Sơ chế vịt: Củ gừng rửa sạch băm nhỏ trộn với rượu sau đó đem rửa vịt với dung dịch này, ngâm 30p rồi đem rửa lại và để cho ráo nước.

Vịt sau khi sơ chế đem chặt miếng vừa ăn, ướp với chao, hạt nêm, hành tỏi, tiêu, sa tế, đường... để 30p cho ngấm gia vị.

Trong khi chờ vịt ngấm gia vị ta đem sơ chế các loại rau ăn kèm và cắt khúc vừa ăn, khoai môn gọt vỏ rửa sạch cắt miếng vừa ăn sau đó đem chiên vừa chín đều các mặt.

Thịt vịt sau khi ngấm gia vị thì lấy 1 cái nồi lớn, cho 1 ít dầu ăn vào và tao thịt vịt cho săn lại, tiếp theo chặt trái dừa xiêm đổ nước vào nấu chung đến khi sôi được 5p thì cho thêm nước vào đến ngập hết phần vịt 2 lóng tay nấu đến khi sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn. Bỏ tiếp 1/3 lượng khoai vừa chiên vào nấu nhừ để nước dùng có vị béo là hoàn thành.

Cách ăn món này như ăn lẩu. Múc ra 1 nồi lẩu ăn kèm rau. Phần khoai cho vào ăn từ từ để tránh bị nát.