Thịt thì bạn chỉ cần rửa sạch, nấu nước bỏ vào ít muối hoặc giấm bỏ thịt vào luộc, nước sôi nhớ vớt bọt, đừng để lửa quá lớn sôi khoảng 5p - 10pthịt chín thì vớt ra nha.

Nước mắm : bạn pha nước chấm dùng cùng một muỗng canh nha. 2 muỗng đường (đường đừng quá đầy) + 4 muỗng nước lanh + hoặc ấm) khuấy tan. Cho tiếp 2 muỗng canh nước mắm + 2 muỗng canh nước cốt chanh. Khuấy tan rồi cho tỏi ớt bằm vào sau cùng (càng nhuyễn càng tốt). Công thức : 1 2 1 1