Miến ngâm nước lạnh tầm 5 -10p cho mềm. Rồi vớt ra cắt khúc khoảng 25cm nếu miến dài quá, để ráo nước.

Bạn mua chả sống về chiên hoặc chả chiên sẵn đều được. Phi hành thơm rồi đổ nước vào nồi (tùy khẩu phần ăn mà đổ cho phù hợp), thêm chút mắm vào nước dùng cho thơm. Nước sôi bạn dùng muỗng quết giò sống vào để làm mọc. Cho chả cá cắt lát và miến vào chung luôn. Nêm gia vị vừa ăn, đun sôi tầm 2p là miến chín, và mọc nổi lên mặt nước là mọc chín rồi đấy ạ.

Múc ra tô, thêm hành ngò tiêu và thưởng thức.