Cánh gà rửa sạch với muối cho hết mùi

Lấy dao khía tạo khe cho ngấm gia vị

Đập dập hành tỏi, cho đường, mật ong và chút nước màu vào ướp. Để tủ lạnh chừng 4-5 tiếng hoặc qua đêm

Bật lò nướng 200 độ trong 10 phút cho nóng lò

Lót giấy bạc vào khay nướng và xếp cánh gà vào bọc kín

Để lò ở 220-250 độ trong 30 phút rồi lấy ra bỏ lớp giấy bạc bên trên đi

Để lò ở 250 độ trong 10 phút cho xém cánh gà

Chờ lò nguội thì lấy cánh gà ra