Cá thác lát nêm ít muối tiêu hành tím quết đến khi có độ dai. Bắp bào hoặc tách hạt cho vào,trộn đều. Sau đó đem chiên vàng rồi vớt ra để ráo

🍅Sốt cà :
Cho ít dầu ăn vào chảo,phi hành tím rồi cho cà đã xắt hạt lựu vào xào thật chín.Kế tiếp cho xíu nước vào rồi đun liu riu đến khi sốt hơi sệt lại,nêm vừa ăn cho hành vào rôi tắt bếp.

🍽Lên dĩa :
Chả cá cắt miếng vừa ăn,rưới sốt cà lên,rắc ít tiêu cho thơm