Canh chua khô
Đầu cá khô có lớp da dầy xương còn rất nhiều thịt nhưng nếu làm đồ mặn nó sẽ rất cứng và mặn nên mình nấu canh chua nên phần da ăn rất giòn thịt thì mềm chan cơm lua một loáng là hết .món này hồi xưa ngoại tôi gọi nó là món sim lo là canh chua nấu bằng khô là món của những người nghèo ở nông thôn #bepvang
Canh chua khô
Đầu cá khô có lớp da dầy xương còn rất nhiều thịt nhưng nếu làm đồ mặn nó sẽ rất cứng và mặn nên mình nấu canh chua nên phần da ăn rất giòn thịt thì mềm chan cơm lua một loáng là hết .món này hồi xưa ngoại tôi gọi nó là món sim lo là canh chua nấu bằng khô là món của những người nghèo ở nông thôn #bepvang
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Ngâm khô trước qua đêm cho nhả mặn xả nhiều lần cho sạch.bằm tỏi ớt sả cho nhuyển.chảo dầu nóng cho tỏi să ớt vào phi cho thơm rồi cho khô vô xào khô thấm vị cho nước vào.nấu sôi cho nước chua đường nêm nếu thiếu mặn vho thêm nước mắm rồi hớt bọt cho nước trong
- 2
Khô chín cho chuối cây xắt mỏng nếu không nấu với chuối cây có thể nấu với cà chua đậu bắp..cho thêm rau quế ngò gai vào cho dễ nêm.canh có vị chua ngọt cay thơm nồng mùi sả.sau khi vớt sạch bọt nêm lại rồi nhắc xuống múc ra tô
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận