Dùng mũi dao nhọn kéo nhẹ cái trứng để tạo thành một cái lỗ nhỏ rồi sau đó cho hết trứng bên trong ra ngoài giữ lại phần vỏ

Cho tất cả nguyên vật liệu vào trong một cái thau dùng máy đánh trứng đánh với tốc độ chậm nhất. Kc máy thì dùng đôi đũa đánh cũng được

Rót trứng ở bước hai vào lại trong vỏ chỉ có khoảng hai phần ba trứng gà nha phần dư đem đi hấp ăn cũng ok

Cho trứng vào trong cái ly inox nhỏ có ít nước trong đó rồi đem đi nướng Ở nhiệt độ 170 °C trong vòng một tiếng. Kiểm tra bằng cách lấy cây tăm chọt vô nếu không dính tăm là chín. Nếu trứng chưa chín thì nướng thêm 30 phút nữa. Nếu hấp thì phải để nước sôi rồi vặn lửa thật nhỏ rồi để trứng vô hấp 1 tiếng rồi kiểm tra trứng như nướng vậy