Taiwan

- 100gr táo đỏ khô (táo tàu) đã tách hạt • trứng gà • bột mì (dùng bột mì số 8 hoặc bột mì đa dụng) • - 70g đường nâu (tạo màu nâu đẹp và vị ngọt đậm) • sữa tươi • - 60g dầu ăn • muối, 2g-3g bột nở (baking powder) hoặc muối nở (baking soda) để bánh xốp hơn • hạt bí rang (hoặc hạt óc chó, hạnh nhân, hạt điều tùy khẩu vị) dùng trang trí mặt bánh

Bò shin • Gân bò • Mì trứng • Sốt ớt toban • Dầu hào • Dark soy sauce • Đường phèn • Cải thìa • Hạt nêm, quế, hồi, thảo quả, đinh hương, hạt thì là, hạt ngò • Cải chua

Bột tào phớ • nước đậu nành • nước

bột nước: • bột mì đa dụng • đường • nước • bơ lạt (tan chảy) • bột mì đa dụng • dầu ăn • nhân tiramisu (bạn tham khảo nhân bánh trung thu trong ứng dụng nha) • lòng đỏ trứng • dầu mè • sữa tươi • vừng

ba chỉ • Nước tương • Đường đen • Quế, hồi, tỏi, gừng, hành tím, rễ ngò • Cà rốt • Dưa chua

tôm sú đã lột vỏ • thịt heo xay • khoai sọ • nếp • lá cải thảo • hành lá • hạt nêm • bột ngọt • muối • tiêu • đường • dầu hào •

. Vỏ ngàn lớp (20g*10) • bột mỳ nguyên cám • si rô lá phong hoặc mật ong • -40g nước (tùy loại bột) • bơ nhạt • . Vỏ giòn (15g*10) • cake flour • bơ nhạt tan chảy • .Phần nhân: ngâm 150g đậu xanh cho nở mềm • si rô lá phong (thêm, bớt tùy ý) • dầu phộng • vani nguyên chất •

ba rọi • hành tây • tỏi • bột gừng hoặc gừng tươi càng ngon • dầu mè • nước tương nhật (tôi dùng hiệu kikkoman) • bột ngũ vị hương • hắc xì dầu • coca (tôi dùng loại coca zero)

thơm • sữa đặc Ông Thọ • nước cốt chanh • mật ong • bột mì • sữa bột • bơ lạt • đường bột • lòng đỏ trứng gà • bột trà xanh+ ít nước lọc trộn đều • lòng đỏ trứng gà • sữa tươi

dứa xay (cả nước dứa) • mạch nha • đường • bột quế (không cần thiết) • bơ lạt (nhiệt độ phòng) • cream cheese (hoặc phomai bò cười) • đường xay • lòng đỏ trứng • bột mì đa dụng • bột sư tử

Đế bánh (có thể tìm mua đế bán sẵn ở các cửa hàng làm bánh) • mạch nha (nếu k có cũng k ảnh hưởng tới mùi vị của bánh) • mật ong • đường (có thể điều chỉnh tùy theo khẩu vị) • whipping cream • hỗn hợp hạt (đậu phộng, hạnh nhân, hạt điều.. tùy sở thích) • bơ (tùy khẩu vị)

bột mì đa dụng • sữa tươi có đường hay không đường • trứng gà ta • bơ lạt hoạt tường an • vani • chanh • đường • dâu ăn • phomai bò cười hoạt phomai khác tuỳ ý

bột mì • muối • bơ lạt • sữa tươi không đường • trứng 🥚 • đường

Nhân bánh: • dứa to • đường • bột bánh dẻo • mạch nha • Vỏ bánh: • bột mì đa dụng • bơ, 50g dầu ăn • lòng đỏ trứng • bột sữa • sữa tươi không đường • nước đường bánh nướng

vỏ bánh bao Đài Loan • ức/đùi gà bỏ xương • vừng/mè trang trí • lát dưa leo ngâm dấm (không bắt buộc) • hành tím xắt mỏng • giấm trắng • đường • đường nâu • hành tím khô xắt nhỏ • tỏi xắt nhỏ • ớt đỏ loại to, dài xắt nhỏ • dầu mè •

heo giòn da • kimchi, dưa chua hoặc mắm tôm chua • xà lách • sữa tươi không đường • men nở không kích hoạt • đường trắng • dầu thực vật • bột mì protein thấp (số 8) • muối

bột mì đa dụng • bột bắp • bơ • sữa tươi không đường • lòng đỏ trứng gà • tinh chất vani • lòng trắng trứng gà • đường (với lượng đường này mình làm vừa khẩu vị không hề ngọt, nên bà con cô bác hảo ngọt tăng đường cho vừa ý nhé) • muối • nước chanh

bơ lạt (có thể dùng bơ tường an) • bột mì • đường xay • trứng gà • bột sư tử • sữa đặc • dứa • mạch nha • đường tuỳ chỉnh

dứa,đường,muối,chanh • Bơ nhạt,đường bột,sữa bột,trứng gà,bột mỳ đa dụng

Nước lọc • Bột mì đa dụng • Đường bột • Bơ lạt để mềm • Bột mì đa dụng • Bơ lạt • Nhân việt quất • Lòng đỏ trứng muối • Mè đen • Hạnh nhân lát • Lòng đỏ trứng gà • Xì dầu

thăn chuột, nạc đùi • táo 🍎 • hoa hồi, ít quế cây, đinh hương, thảo quả - (gia vị nấu phở-mình có sẵn cho vào :)) • gừng, vài quả táo tàu • rượu trắng, 1lit nước • ngũ vị hương, bột tỏi, bột gừng, bột quế, ớt bột hàn (mỗi loại 2tsp) • nước tương, 4tbsp dầu hào, 3tbsp chà là syrup/ mật ong, 5tbsp nước luộc thịt ở phần trên • dầu ăn

vỏ bánh: • bột mì • nước đường • bơ đậu phộng • dầu ăn • lòng đỏ • Chà bông đài loan (cách làm tại link) • Hạnh nhân hạt, hạnh nhân • Đậu phộng, hạt bí, mè đen trắng • Mỡ đường, mứt sen, lá chanh • Nho, nam việt quất khô • Trứng muối •

bột mì đa dụng • sữa tươi không đường • đường • muối • men nở • bột nở • dầu ăn

bột mì đa dụng • bột custard • đường xay • bơ lạt • sữa đặc • lòng đỏ trứng • thơm • đường • mạch nha

bột mì • bột bắp • dầu ăn (có thể thay bằng bơ đun chảy) • đường • sữa tươi • trứng gà

Ức gà,trứng,bột mỳ,bột năng,ngũ vị hương, tỏi,nước tương