Bánh trung thu Đài Loan
Công thức vỏ bánh này mình học của Thư iu dấu @RoseTruong củm ơn Thư nhìu nhìu vì những gì em chia sẻ
#chaothu
Bánh trung thu Đài Loan
Công thức vỏ bánh này mình học của Thư iu dấu @RoseTruong củm ơn Thư nhìu nhìu vì những gì em chia sẻ
#chaothu
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Phần bột nước: rây bột vào âu, tạo thành lỗ chính giữa, cho đường, nước, bơ lạt vào, trộn đều. Nhồi sơ qua rồi để bột nghỉ 30 phút.
Phần bột dầu: rây bột vào âu, tạo lỗ chính giữa, cho dầu ăn vào. Trộn bột và nắm chặt lại. Phần bột này sẽ không dính dẻo đâu mà có xu hướng tơi ra.
- 2
Chia bột nước, bột dầu và nhân thành 7 phần bằng nhau.
- 3
Cán mỏng bột nước, cho bột dầu vào bọc lại, vo tròn. Làm lần lượt hết 7 phần.
- 4
Cán mỏng viên bột (3), rồi cuộn lại, sau đó lại cán mỏng, cuộn lại lần nữa, rồi ấn dẹt bột, bọc nhân lại, vê tròn viên bột, vậy là xong phần bánh.
- 5
Đặt bánh vào cốc tart hoặc bạn cứ để trên giấy nướng cũng được. Hòa dung dịch quét mặt bánh rồi rắc vừng lên trên.
- 6
Bật lò 180 độ chế độ 2 lửa, nướng bánh 25-30 là bánh chín, cho bánh ra khỏi khuôn, đặt lên rack cho bánh nguội. Bạn nhìn xem, vỏ bánh phân ngàn lớp như vỏ bánh pía vì có 2 phần bột dầu và bột nước đó.
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận