bún vừa/ 1kg bánh canh bột lọc/400g nui/ 400g hủ tiếu/ 5 gói mì tôm/mì trứng., xương heo hoặc 500g nạc dăm, nạc vai, cải trắng, cà rốt, hành tây, nấm rơm, Topping ăn kèm tùy thích: mọc, chả cá thác lác, chả cá viên, bò viên, tôm/mực trụng tái, mandu, hoành thánh chiên.., Hành hẹ, chanh ớt, lá quế, xà lách, tần ô