Bưởi da xanh khoảng 1.2 đến 1.5 (bưởi da xanh chất lượng ổn định và ngon hơn các loại bưởi khác) có thể dùng bưởi 5 roi, Tôm sú hay tôm, thịt ba rọi , dưa leo, hành tây 1 củ cở 100gr, cà rốt, dừa bào sợi (không phải dừa xay nhuyễn) mình tự mua về bào sợi ra, gia vị: ớt, tỏi, hạt nêm,đường, nước mắm, tỏi phi, hành phi, rau quế, đậu phộng, bánh phồng tôm hoặc bánh tráng tùy thích, sốt trộn gỏi