Bánh Dừa - Coconut Cake
Trung Thu sắp tới rồi mà tình hình này mần không ra bánh nướng bánh dẻo, ta có bánh dừa vừa trắng lại vừa tròn hơi giống mặt trăng, thôi thì cũng tạm.
#trangramthang8
Bánh Dừa - Coconut Cake
Trung Thu sắp tới rồi mà tình hình này mần không ra bánh nướng bánh dẻo, ta có bánh dừa vừa trắng lại vừa tròn hơi giống mặt trăng, thôi thì cũng tạm.
#trangramthang8
Hướng dẫn cách làm
- 1
Bật lò sẵn ở 350°F (177°C). Quét dầu dừa lên 2 khuôn tròn 7-inch (17cm), lót giấy nến, quét dầu dừa lên trên giấy nến để lấy bánh ra dễ dàng.
- 2
Dùng phới trộn bột cake, muối nở, bột nở và muối với nhau. Để qua một bên.
- 3
Dùng máy đánh bơ và đường với tốc độ nhanh tầm 2 phút tới khi mịn và sệt. Cho lòng trắng trứng vào đánh cùng rồi tới kem chua, vanilla, tinh chất dừa. Đánh tất lên cho hoà vào nhau. Giảm máy tốc độ thấp, từ từ cho nguyên liệu khô và sữa dừa vào đánh cho hoà hợp rồi mới cho dừa bào vào. Lúc này chuyển sang trộn bằng phới hay thìa gỗ, đảm bảo không còn cục vón không ở đáy thố.
- 4
Đổ hỗn hợp vào 2 khuôn đều nhau (tốt nhất là dùng cân để chính xác hơn). Nướng tầm 21-23 phút, hoặc cho tới lúc tăm thử rút ra không có vụn ướt. Hong bánh cho nguội hoàn toàn. Chú ý không quét kem khi bánh vẫn còn ấm. Trong lúc chờ bánh nguội, mình bắt đầu làm kem bơ phô mai nha.
- 5
Đánh bơ và phô mai kem với nhau cho nhuyễn, tầm 2 phút. Cho đường xay mịn, sữa dừa, vanilla, tinh dầu dừa, muối vào đánh tiếp tốc độ chậm. Tăng tốc lên đánh tiếp 3 phút. đường xay mịn nếu hỗn hợp lỏng quá, thêm sữa dừa nếu bị đặc, nếu ngọt quá thì thêm chút muối.
- 6
Dùng dao răng cưa cắt bớt mặt bánh cho phẳng bằng nhau. Đặt một lớp lên bàn xoay hoặc đĩa phẳng cũng được. Trét kem bơ phô mai lên mặt sao cho phủ hết tất cả mặt một lớp dày. Đặt lớp bánh thứ 2 lên và cũng phủ như thế lên hết mặt bánh. Phần còn lại trét bên cạnh cho phẳng.
- 7
Rắc dừa bào lên mặt bánh và bên cạnh. Đoạn này khá là messy, bạn cẩn thận nhé. Cho bánh vào tủ mát 2 tiếng trước khi cắt để lớp kem cứng lại một chút. Bánh không ăn hết ngay có thể bọc lại để tủ mát tới 5-6 ngày.
Cooksnap
Bạn đã làm theo món này phải không? Hãy chia sẻ hình món bạn đã nấu nhé!
Các Món Tương Tự
-
Bánh Phô Mai Cháy vị Chanh - Lemon Burnt Basque Cheesecake Bánh Phô Mai Cháy vị Chanh - Lemon Burnt Basque Cheesecake
Trái ngược với người anh em mặt trắng nõn nà, Basque cheesecake đến từ Tây Ban Nha có mặt nâu đen như Bao Công. Bề mặt cháy này mang đến một layer vị hơi giống caramel mặn hay đường nâu, khi được kết hợp với lòng bánh mượt mà, béo thanh của kem và chanh thì trở nên rất thú vị #bepvang
-
Cupcake Chuối & Phô Mai Kem vị Quế - Banana Cupcakes with Cinnamon Cream Cheese Frosting Cupcake Chuối & Phô Mai Kem vị Quế - Banana Cupcakes with Cinnamon Cream Cheese Frosting
Chuối chín quá nhanh, ngoảnh qua ngoảnh lại chưa gì đã nâu sẫm. Mình hay lột vỏ, dằm nhuyễn, cho túi ziplock trữ đông, tới công chuyện thì lôi ra làm bánh. Kết cấu của chuối khi đã trữ đông có nhiều lỏng hơn, kết quả là ruột bánh sẽ đặc hơn chút xíu, không ảnh hưởng tới hương vị #sachsanhXANH -
Red Velvet Cake Red Velvet Cake
Red Velvet Cake là bản tình ca lãng mạn cho những đôi lứa yêu nhau kỷ niệm ngày cưới, ngày quen nhau, Valentines, đám cưới... Với màu nhung rực lửa và lớp kem trắng như tuyết bao bọc tạo cho bánh có vẻ đẹp cuốn hút và mê hoặc! 😚 Bánh giống như cô gái trong bộ váy đỏ sexy và quyến rũ! 😊Và với người yêu bánh như tôi thì ko thể bỏ qua bánh đầy ma lực và huyền bí này! 🤓Bánh thật mềm, ẩm, ngậy và thơm mùi ca cao kết hợp với lớp kem béo ngậy khiến ăn một lần là nhớ mãi hương vị của nó! Bên ly rượu vang sóng sánh, trong bản ballad nhẹ nhàng với ngọn nến lung linh, hãy thưởng thức bánh nhé các bạn! 😊Ct mình dịch của Chef Stéphanie, có sửa lại cho hợp khẩu vị!
-
Baumkuchen kiểu Nhật Baumkuchen kiểu Nhật
Đây là bánh xuất xứ từ Đức, nhưng được ưa chuộng tại Nhật với độ ngọt vừa phái, dễ ăn!Bánh này có thể nướng 1 lửa nhưng mình chọn nướng trên chảo không dính Tamagoyaki Nabe (chảo ốp lết hình chữ nhật) để cho ai không có lò nướng vẫn làm bánh ngon vô tư! 🤓Ct mình học từ Ochikeron! -
Brownie Cake Brownie Cake
Bánh dễ làm, chỉ cho nguyên liệu vào rồi khuấy thôi. Nhưng bánh ăn rất mềm, mịn, béo và đảm bảo là bánh ăn không bị khô bứ nha.
-
💚 Bánh Bông Lan Phô Mai Ca Cao Kiểu Ngựa Vằn 🦓 (Zebra Stripe Japanese Cotton Cheese Cake) 💚 Bánh Bông Lan Phô Mai Ca Cao Kiểu Ngựa Vằn 🦓 (Zebra Stripe Japanese Cotton Cheese Cake)
Tôi mê cái bánh này lâu rồi, nguyên liệu có sẵn chỉ chờ gió đông… hôm nay thấy madame @thumeo93 lên hàng 1 chú ngựa vằn mập ú ngon quá nên ngựa theo bà con ơi. Hãy cùng ngựa lên nào 🦓
-
Swiss Meringue Buttercream - Kem bơ Thụy Sĩ Swiss Meringue Buttercream - Kem bơ Thụy Sĩ
Không quá ngọt như kem bơ kiểu Mĩ hoặc sử dụng trứng sống như kem bơ kiểu Pháp và Ý, kem bơ Thụy Sĩ là một lựa chọn tuyệt vời bởi vị ngọt vừa phải và cấu trúc kem "mềm mịn như nhung". Hơn nữa kem bơ Thụy Sĩ còn rất an toàn do lòng trắng trứng đã được diệt khuẩn trong quá trình nấu cách thủy.
-
-
Bánh khoai lang trứng muối Bánh khoai lang trứng muối
Khoai nướng dẻo ngọt, thơm béo kem bơ, mặn mà trứng muối
-
Bánh Phô Mai Kem 4 Loại Chocolate - Death by Chocolate Cheesecakes Bánh Phô Mai Kem 4 Loại Chocolate - Death by Chocolate Cheesecakes
Bữa nay làm bánh tới 4 loại chocolate để ăn mừng tiêm mũi 1 bà con ạ 💪 Tiêm tới mũi 2 chắc làm lẩu fondue luôn quá 🤭#bepvang -
Plum Blossom Cookies( Bánh quy hoa hình hoa mận) Plum Blossom Cookies( Bánh quy hoa hình hoa mận)
Bánh quy hoa mận xinh xắn với nhuỵ hoa đỏ: 5 cánh tượng trưng cho một người có đủ 5 điều tốt đẹp đáng mơ ước là: giàu có, sống lâu, rộng lượng, có sức khoẻ và có khả năng tiên đoán được tương lai!Source: http://iask.sina.com.cn/😊Vì có hình thức đẹp và có ý nghĩa nên bánh này thường được làm để tặng hoặc là đãi khách vào dịp tết hoặc ngày lễ! -
New York cheesecake New York cheesecake
Bánh cheesecake dành cho những người thích ăn cream cheese
Trang Nguyen Dang Minh
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận