cà pháo Thái (3 trái) • cà pháo Việt (5 trái) • cà đắng • củ nén • ớt đỏ (ớt có thể thêm nếu thích ăn cay nhiều) • ngò gai • lá é • khô cá sặc (bạn có thể thay nguyên liệu này bằng các loại khô khác hoặc cá hấp giỏ cũng được) • muối • bột ngọt • nước cốt chanh (nếu không thích ăn chua thì không dùng)