(290) món Gấc

gạo, sò gấc, nấm, rong biển rắc

gạo, sò gấc, khoai tây, phô mai rắc

nếp (ở đây tôi dùng nếp cái hoa vàng), bột gấc khô, nước sôi già, rượu nếp, muối, dầu ăn, đường cát vàng, Mấy nhánh lá dứa lót nồi

trứng, rau cải thảo, sò gấc

gạo, sò gấc, bí xanh, phô mai rắc

gạo, sò gấc, mướp, rong biển rắc

gạo, sò gấc, khoai lang tím, phô mai rắc

gạo, sò gấc, mướp hương, phô mai rắc

gạo mix hạt, sò gấc, rau ngót, phô mai rắc

gạo mix hạt, thịt sò gấc, cà rốt, phô mai rắc

gạo, sò gấc, nấm đùi gà, phô mai rắc

bột mì số 13, sữa tươi không đường 100% (hoặc kem béo - heavy cream hiệu Elle & Vire hay Paysan Breton), muối, đường nâu hữu cơ, men instant dry yeast, dầu gấc ép lạnh, bơ lạt 80% béo hoặc 4 muỗng canh dầu ô liu extra virgin

bột nếp, bột bắp, đường, sữa tươi không đường, Bột gấc, bơ mềm butter , hồng chín tạo nhân, hồng khô, whipping cream, cuống hồng

thịt nạc vai hoặc thịt nạc đùi, mỡ thái miếng, riềng vừa (không già không non quá) xay nhỏ. Vắt nước, sả làm sạch, phần đầu xay nhỏ cùng với 6 củ hành tím, hành tím thái nhỏ, rượu đế, dầu gấc hoặc dầu điều. Không có bỏ qua, Gia vị: Mắm tôm, mắm tép, đường, tiêu

đậu hũ nhỏ, Sốt gấc (xem bài sốt gấc hoặc thay bằng dầu gấc), rong biển (loại quấn sushi) to cỡ bàn tay, Hạt nêm chay, Boa rô/hoặc hành tây (bạn nào kiêng ngũ tân thì bỏ), Dầu ăn

bánh phở khô, nấm đông cô tươi, Rau xào kèm (tuỳ chọn: rau cải thảo, cải chíp...Mình dùng mướp vì nhà sẵn có nhưng thấy cũng ngon và hợp), Hạt nêm chay, Sốt gấc (xem bài sốt gấc)/ hoặc dùng dầu gấc

bò nạm, huyết bò, nấm rơm tươi, nấm hương khô, Bánh mì, khoai tây, cà rốt, khoai môn, hành tây, Gừng, sả, hành, ngò, Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối sống, dầu gấc

hoa đậu biếc khô, Gạo thơm, quinoa, dầu gấc

bột rau câu dẻo, nước cốt dừa, cà phê đen, đường, Bột gấc

Thịt lợn nạc, Dầu gấc, Tiêu, muối, Đường, Mắm tôm, Tỏi, hành tím

ức gà (hoặc mix 400gr ức + 200gr đùi cho đỡ khô), hành tây, lá lốt, hành khô, dầu hào, mắm, ngũ vị hương, hạt nêm, đường, Màu dầu điều, Đủ đủ xanh + cà rốt, Nước lọc

cá trắm 300gr, Nước mắm bé, Dầu gấc, Xả

Bánh đa đỏ khô, Rau cải bắp, Cà rốt, Cần tây, Chả/giò chay hoặc nấm tươi, Hạt nêm chay, dầu ăn, nước tương, Nếu có một ít dầu gấc thì càng ngon

Bột năng, Khoai lang vàng, Khoai lang tím, Khai mật, Đường, Đường phèn, Dừa, Nước cốt dừa, Nước dừa, Bột gấc, hoa đậu biếc,

Khổ qua, Đậu phụ, Rong biển (loại vụn hoặc loại quấn cơm cắt nhỏ ra), Hạt nêm chay, Màu dầu điều (hoặc dầu gấc), Rau mùi tàu (ngò gai)

chuối tây (chuối sứ), bột mì, bột gạo, bột nếp, thịt gấc, dầu gấc, đường

thịt lợn ba chỉ, bột mì, bơ mặn, Hành tím băm, tỏi băm, gừng băm, Tương ớt 1 thìa, đường 25gr, Nước tương 50ml, tiêu 25gr, Nước mắm 50ml, dầu gấc 10ml, Dầu ăn, giấy thấm dầu, rượu

Đậu phụ, Bánh đa nem (bánh tráng - nên dùng loại bánh tráng bằng bột gạo của miền Bắc sẽ ngon hơn), Rau mùi ta (ngò rí), Màu dầu điều (hoặc dầu gấc), Hạt nêm

Sườn heo, Dầu hào, Dầu gấc, Ớt bột, Tương ớt/cà, Tiêu, Mắm, Hạt nêm, Muối, Đường nâu, Tỏi, Hành khô

Gạo, hến, Hành lá, Hành khô, Gừng, Dầu gấc, Hạt nêm cho bé