🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)
Điều kiện không cho phép nên chỉ có bột gấc khô, dĩ nhiên khi bạn nấu xôi với gấc tươi thì ngon số 1, tôi viết bài ở đây để nhớ lượng bột gấc cân đối để có một mẻ xôi ổn áp màu đẹp vừa ngọt dù không có gấc tươi
🌱 Xôi Gấc Từ Bột Gấc Khô (Vegan)
Điều kiện không cho phép nên chỉ có bột gấc khô, dĩ nhiên khi bạn nấu xôi với gấc tươi thì ngon số 1, tôi viết bài ở đây để nhớ lượng bột gấc cân đối để có một mẻ xôi ổn áp màu đẹp vừa ngọt dù không có gấc tươi
Xem trên ứng dụng CookpadHướng dẫn cách làm
- 1
Nếp vo sạch rồi ngâm 8 giờ sau đó để ráo nước
- 2
Bột gấc hoà trong 100 ml nước sôi và 1 mc rượu nếp để màu lên đẹp, trộn đều vào nếp cùng 1/2 mc dầu ăn và 1/3 mcf muối
- 3
🔺 Lá dứa lót đáy nồi cơm điện và nồi áp suất, với lượng 1 ký nếp này tôi nấu bằng 2 nồi một nồi cơm điện 1 nồi áp suất vì nồi nhỏ không chứa hết 1 ký.
🔺 Cho nước vào sâm sấp nếp bấm nấu đến khi bật lên thì xới đều, bấm lần nữa, nút bật lên lần 2 để vậy ủ tiếp 15 phút rồi cho 1,5 mc đường vào xới đều ủ thêm 5 phút.
🔺 Với nồi áp suất tôi để khay hấp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ để nấu 20 phút thì tắt lửa để thêm 5 phút rồi mở nắp xới đều, cho vào 1,5 mc đường xới đều đậy nắp lại ủ thêm 5 phút.
- 4
Nấu cách nào cuối cùng vẫn là xôi nếp dẻo mềm thơm
Cooksnap
Từ Khóa
Các Món Tương Tự
Thêm Công Thức Gợi Ý
Bình luận