ức gà cắt lát mỏng, hành tây nhỏ cắt lát mỏng, gừng cắt sợi rồi đập cho gừng hơi dập dập, Muối, đường, nước mắm, dầu oliu, thịt bò cắt lát mỏng, hành tây nhỏ cắt chiều dọc, ngọn cải thìa cắt khúc khoảng 3cm, Muối, dầu oliu, dầu hào, nước tương ngọt đặc, thịt heo nạc cắt lát mỏng, hành tây nhỏ cắt lát mỏng, cà tím cắt lát mỏng khoảng 5 mm chiều dầy, Muối, đường, nước tương tàu, dầu oliu