Lemongrass

Da heo, Muối, Sả, Nước, (khoảng 60ml) Nước mắm ngon, (khoảng 30g) Đường, (khoảng 30ml) Giấm

thịt bò xào mềm, sả, hành là, ớt sừng, tỏi băm

Đậu phộng, sả (đập dập), xì dầu (hoặc nước tương), đường nâu, Dầu ăn, Muối, Nước

Sụn lợn/sụn heo (sụn mặt trăng), Sả, củ Hành tím, Tỏi, Ớt, Sốt kho đa dụng, Dầu ăn, Nước mắm, Đường, Tiêu xanh, Dưa leo

cá hồng biển, sả, muối bọt, bột ngọt, ớt sừng

Nấm bào ngư xám, Sả, Lá chanh, Muối, hạt nêm, Nước mắm chay, Đường, Dấm hoặc nước cốt trái tắc, Gừng tươi, ớt tươi, Lá chanh

chuối già xanh, sả, ớt, nước màu, nước mắm, bột ngọt, đường

gà đã chặt, sả, ớt 🌶️ size vừa, Bột nghệ, hành nhỏ, tỏi bé

Nấm tràm khô, Lá sả (lấy phần lá xanh nếu không có thì dùng củ sả), Nước mắm chay, nước tương, hạt nêm, đường, lát gừng

đậu hủ, nấm rơm, Sả tươi/ Sả băm, Tương ớt, nước tương, tiêu xay, đường nâu/đường tán

ốc cà na, sả, bơ, muối tôm, tỏi

Thịt Heo, Hành Khô 3 củ, Tỏi 3 củ, nước mắm, bột năng, đường, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn, dầu hào, nước

thịt heo (thịt ba chỉ hoặc nách), trứng, 2 thìa canh bột mì, sữa đặc, Sốt: 1 thìa canh nước cốt tắc; 1 củ hành, 1/2 củ tỏi; 1 thìa canh mắm; 2 thìa canh mật mía

sườn non chay, sả, Dầu ăn, nước tương,đường, ớt.

cá rìa công, sả, muối hột, dầu ăn

sả, ớt chuông nhỏ hoặc thay bằng ớt sừng trâu (để tạo màu), Nước dùng nấu từ rau củ hay nước ép củ sắn, Ớt bằm, Nước mắm chay, muối, hạt nêm, Đậu chiên/nấm tươi, Chả chay tuỳ ý

trà túi lọc (mình dùng trà nhài Phúc Long), nước, đường, nước cam, sả

Hạt điều rang, Ớt chuông, sả, Lá lốt, Chanh (không hạt), Nước cốt chanh (chanh Thái), Nước mắm chay, Đường, Ớt

tảo xoắn, sả, dầu mè, nước tương, dầu hào chay (không bắt buộc), Muối, hạt nêm

tảo xoắn chile khô, sả, ớt sừng, tóp mỡ, mắm, bột nêm, chanh, mỡ hoặc dầu ăn, hành khô

trứng gà non, sả cây, hành tím, ớt hiểm, gừng cắt lát, hành lá, hạt nêm, đường, nước mắm, muối, giấm, dầu ăn

đùi gà góc tư, sả băm, Hành lá, Gia vị

Chân nấm đông cô (sơ chế) hoặc chân nấm đông cô tươi, Sả_cây, Ớt tươi, Nước tương, hạt nêm

củ cải khô Tây Bắc, sả tỏi ớt băm, đậu phộng rang (bỏ vỏ), nước tương, muối, đường

thịt, xả, Hành, Tỏi, ớt, tiêu

sụn gà, sả, ớt sừng, tỏi, dầu ăn, muối, mắm, bột ngọt, bột mì, hành tím, gừng

bắp ngô, xúc xích hoặc lạp xưởng, thịt mỡ (nếu có), nui, Rau thơm, Hành lá

vịt (khoảng 1- 1,5 kg), sả, ớt sừng (ai ăn cay thêm 1 quả ớt chỉ thiên), gừng nhỏ, tỏi, hành, dầu hào, mắm ngon (ăn nhạt bỏ qua)

thịt ba rọi, mắm ruốc Huế, sả, ớt, tỏi, ớt bột, dầu ăn, Gia vị: đường, bột ngọt