hành lá, lê Hàn Quốc, hoặc lê VN loại ngọt, củ hành tây bé, tỏi to (băm ra tầm 1 thìa ăn cơm đầy là được nè), gừng (cá nhân mình không thích mùi gừng sống, nên cho ít vì món này không nấu nên vị gừng rất hăng), nước hồ gạo nếp (xem cách làm dưới phần miêu tả), gia vị ướp : Nước mắm cá cơm Hàn Quốc, mắm tép HQ, đường hoặc siro bắp HQ (올리고당), nước mơ ngâm, bột ớt
hành lá, củ hành tây, sốt trộn (thìa ăn cơm), nước mắm cá cơm HQ, tương HQ, nước mơ ngâm(mình thích vị ngọt hơn nên cho 2.5 thìa), đường, tỏi băm, dầu mè, vừng rang, bột ớt
lươn đồng đã làm sạch (5 -6 con), sả cây, rau ngổ (ngò om), hành tím, tỏi, ớt đỏ, xanh, hành tây, vài nhánh hành lá, Gia vị: dầu ăn, ớt bột, mắm, muối, dấm, hạt nêm, tiêu
đầu mực nang (đầu 1 con lớn), dầu ăn, dầu nè, tỏi bằm nhuyễn, ớt chuông xanh nhỏ, ớt chuông đỏ nhỏ, hành lá cắt khúc, lá rau quế, kicap, Nước mắm, Đường