Bắp chuối , Bắp bò (chọn bắp hoa vừa mềm vừa ngọt, ngon hơn thăn hay đùi bò rất nhiều), Cua, Sườn sụn non, Tôm hoặc lòng non lợn hoặc cả 2 đều được: , Đậu phụ rán, Dấm bỗng và mẻ, Rau cải hoặc rau cần, Lá lốt, tía tô, hành lá, hành khô, mùi tàu, cà chua