Xương chần qua nước sôi. Cho xương vào nồi cùng nước cua vừa lọc. Đun nhỏ lửa để tạo gạch cua

Vớt gạch cua ra bát riêng. Tiếp đến phi hành tím thơm để riêng. Dầu phi hành ta đảo cà chua nhuyễn cho gạch ở mai cua vào đảo đều. Đổ hỗn hợp vào nồi nước dùng đun nhỏ lửa tiếp

Dán đậu, váng đậu. Thì bò thái mỏng ướp chút dầu ăn gừng hạt nêm

Khi ăn cho nươc dùng cà rốt khoai đậu rán vào nồi. Ăn kèm rau sống hao chuối bún