trứng để nhiệt độ phòng, nồi nước để ngập trứng, giấm, hành boaro, cà rốt, tỏi Nhật, (nếu thích có thể thay bằng 1/2 quả ớt chuông đỏ + 1/3 củ hành tây + 5 nhánh lá hẹ, 2 tép tỏi), chậu nước lạnh (bỏ đá), nước đun sôi để nguội, đường, xì dầu, vừng trắng chín