Tarta de acelga~Pascualina abierta

Cocinando en Casa🍴🏡
Cocinando en Casa🍴🏡 @cocinando_en_casa19
Salta, Argentina

Llevo sangre italiana y amo la pascualina de acelga! Es fundamental el sazón y un buen queso. Esta es mi versión rica, de fácil preparación y llenadora.
#mirecetario #lunessincarne #pascualina #masacasera

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Ingredientes

  1. 1/2 atadoacelga (salen 2 tartas)
  2. 2cebollas grandes
  3. 1 dienteajo
  4. 1pimiento o morrón rojo
  5. Masa para tarta comprada ó casera (2 tapas)
  6. 6huevos (3 para cada tarta)
  7. Sal, pimienta blanca, nuez moscada
  8. c/nQueso cremoso
  9. c/nAceite

Paso a paso

  1. 1

    Lavar la acelga, cortar las pencas. En una olla con agua hirviendo colocar una cuchara de sal. Blanquear primero ñas pencas previamente cortadas en trozos de 1 a 2 cm. Retirar cuando estén blandas. Luego balnquear por 5 min las hojas cortadas pequeñas. Retirar y dejar que escurra en el colador de pasta. Reservar.

  2. 2

    Picar las cebollas, el pimiento y el ajo. Rehogar en aceite (un pocillo es suficiente). Agregar la acelga (pencas y hojas) y mezclar. Condimentar con sal, pimienta blanca y la infaltable nuez moscada. Retirar del fuego.

  3. 3

    Hervir los huevos. Pelar y cortar groseramente. Añadir al relleno de la acelga y mezclar para homogeneizar.

  4. 4

    ARMADO EN TARTERAS. Untar con un poco de aceite la base y borde de la tartera. Colocar la masa, acomodar y pinchar con el tenedor. Llevar al horno y precocinar. Colocar el relleno y por encima trozos de queso cremoso. Llevar al horno hasta que derrita el queso. Servir!

  5. 5

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Salta, Argentina
+800SEGUIDORES!!! GRACIAS!!!No me gusta la complicación en la cocina. Se puede cocinar rico, saludable y en poco tiempo!Incursionando en la cocina SIN TACC
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