En una paella ponemos un chorro de aceite y sofreímos el pollo cortado en trozos, después añadimos las alcachofas cortadas en 4 y sofreímos un poco, seguidamente añadimos las habas y sofreímos todo muy bien.

Ponemos sal y una cucharita de café de pimentón dulce y le damos un par de vueltas.

Añadimos el agua (yo lo hago a ojo, pero es según cantidad de arroz, 1 de arroz por 2 de agua) y dejamos hervir unos 10-15min, si hace falta un poco de agua se añade y se rectifica de sal.

Por último añadimos el arroz y dejamos que se haga unos 20min aprox. Nosotros dejamos que se haga el socarraet y listo.