Osobuco a la cerveza
Melina Petryszyn @mel_petrys
Te presento una manera deliciosa de utilizar este corte de carne económico y sabroso y quedar bien con todos. Para chuparse los dedos!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Si bien esta es una receta que se cocina al disco, yo la hice en una sartén de hierro en mi cocina. Pedile al carnicero que los cortes te los haga de 2 cm de espesor. Elimina los excedentes de grasa que pueda tener cada disco de carne.
- 2
Calentar un sartén o bifera de fondo grueso y colocar un chorrito de aceite, disponer los trozos de osobuco sobre el sartén y dorarlos bien de ambos lados para sellarlos
- 3
Como es una cocción prolongada, no queremos que pierdan su textura y se hagan un puré, así que vamos a cortar las verduras en tiras más o menos gruesas (estilo rústico).
- 4
Retirar del sartén y reservar el osobuco bien dorado aparte. Agregamos, si es necesario, otro chorrito de aceite al sartén y ponemos a rehogar las verduras.
- 5
Cuando la cebolla esté transparente, volvemos a colocar el osobuco a la sartén, salpimentamos a gusto y agregamos la cerveza.
- 6
Cuando se haya evaporado un poco la cerveza, añadimos la salsa de tomate y la cebollita de verdeo picada, mezclamos y dejamos cocinar por 1 hora a fuego lento.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Melina Petryszyn le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/13693903
Reacciones
Escrita por
Recetas similares
Osobuco a la cerveza
Siempre utilizo este corte de carne para hacer puchero, esta vez probé con esta receta y esta buena!!..
Osobuco a la cerveza
Esta es mi forma fácil de hacer osobuco con un toque diferente que le da la naranja y la cerveza (me gusta artesanal, pero se hacer con cualquiera)#DelantalDorado2024#RecetasconOzobuco
Osobuco guisado en olla presión
Sobre el borde del final de esta semana me decidí a hacer algo con este corte tan rico y económico.#delantaldorado23
Osobuco braseado
Un corte relativamente económico que sale sabroso y muy tierno 😋😋👍
Pollo a la cerveza
Hice este pollo una sola vez pero gustó a todos! Si lo acompañamos con un buen puré o arroz queda espectacular.
Osobuco a la cerveza negra
El osobuco a la cerveza negra ofrece una experiencia culinaria excepcional, fusionando la riqueza de este corte tradicional con los matices intensos y complejos de la cerveza oscura.
Bondiola a la Cerveza al Disco
Especial para prepararla con amigos( Se puede sacar o agregar la verdura que quieran)#MiTarjetaNavideña
Verduras a la cerveza
Exquisita para acompañar carnes!!La cantidad difiere de lo hambrientos que estén los comensales! Jajaja
Cerdo a la barbacoa 🐷
Una forma muy exquisita de comer un corte de carne muy económico como lo es el jamón o la paleta de cerdo.
Osobuco en su jugo con vegetales
Primera vez que lo hago siempre era en puchero pero quise variar y salió para chuparse los dedos
Marucha al asador con papas a la plancha
Este corte de carne vacuna es muy sabroso y es ideal para hacerlo al asador. Lo podemos acompañar con unas papas a la plancheta, pero también va muy bien con un puré. #platounico
mariano75_2000 
Osobuco a la criolla con arroz
Esta es la segunda vez que lo preparo, no era muy partidaria de hacer osobuco más que en el puchero o el salpicón. Me comentaron que quedaba muy bien y así fue. Es un corte noble y económico. Se puede comer bien y rico haciendo economía de hogar...
Pollo a la cerveza
Una receta fácil y bastante económica#essentamara
Chupín de bagre al disco de arado
Para chuparse hasta los dedos !!!
Pollo a la cerveza
Es muy sabroso y todos los pueden comer ya que el alcohol se evapora cuando hierve .Buen provecho!!! #moldes
Centro de entraña a la cerveza 🍺🍻
Me gusta este corte ..es económico y esta vez se me ocurrió hacerlo así con unos detalles para hacerlo más saludable.
Osobuco a la portuguésa en la plancheta
Aprovechando que está en oferta este corte de carne, me inspire en esta receta espero que les guste.
Estofado de osobuco
El osobuco o ossobuco estofado es otra manera de preparar salsa para cualquier tipo de pasta y es muy sabrosa. Solo que hay que tener paciencia en la cocción tiene que cocinarse despacio y por 1 hora y media a dos para que la carne quede bien tierna. Riquísima y es económica
Bondiola de Cerdo a la Cerveza (desmechada)
Está opción es ideal para cualquier evento, si bien la poder servir en porciones al plato, cortándola en rodajas, a mí me encanta desmecharla y mezclarla con la guarnición que se cocina con la misma carne y servirla para armar sándwiches.
Osobuco en salsa
El osobuco es una carne perfecta para hacer en salsa y podes completar elPlato con unos fideos, q con la salsita quedaran de rechupete
Puchero Argentino 🇦🇷. Comida De Olla / Osobuco
Un rico Puchero de Osobuco , aclaro que también se puede hacer con otros cortes de carne como ser falda , huesos de espinaso , mi abuela lo hacía con algo que se llama marucha , También con pollo es este caso lo presento con el corte mencionado en el título.#delantaldorado23 #cocinadeolla #recetasargentinas#puchero #pucherodeosobuco #osobuco
Osobuco a la portuguesa
Osobuco a la leche
Una carne dura y económica, queda súper tierna.
Osobuco a la masa🍴😋
Es una receta que me encanta hacerla el osobuco es un corte económico y al alcance de todos la hice en otra ocasión con vino tinto esta vez probé con vino blanco y queda deliciosa😋🍴una carne muy tierna y sabrosa y una masa con mucho sabor que se puede comer con tranquilidad acompañando muy bien
Empanadas de osobuco
#carne #batalladecocina Receta que lleva su tiempo pero les aseguro que queda genial y además es económica
Vegetales crujientes con frutos secos
Para este #retofinde les presento esta re deliciosa y diferente manera de presentar los vegetales, coloridos y divertidos.
Cebollas a la cerveza
Para hacer en casa esta deliciosa y muy simple receta, para acompañar el aperitivo o porque no con una cervecita bien fría.
Osobuco asado a la olla
Esta receta me enseñó el papá de mis hijos siempre me pedía que hiciera hasi y sale muy rico queda como asado a la olla pero dorado y también le puse papas también puede ser batata les recomiendo es tan rico que querrá chuparse los dedos espero les guste.
Raviolones de osobuco a la cerveza negra
Todos los sábados hacemos una comida diferente y especial... Vi una receta similar en TV y yo hice mí versión!
Bondiola de cerdo al wok
Receta fácil y rápida, ideal para salir del paso y quedar bien.Va muy bien con una guarnición de papas a la plancha con cebolla de verdeo y crema de leche.
mariano75_2000 Más recetas recomendadas
https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/13693903
Comentarios