Pan De Quinoa Sin Gluten, Apto Diabéticos Y Vegano

Este pan a base de semilla de lino, es apto para veganos, celiacos y también para todos aquellos que busquen adelgazar. No lleva huevo, no lleva carbohidratos, y es muy fácil y económico para preparar.La semilla de lino es rica en fibra, por lo que al consumirla cumple su efecto QUEMA GRASA, limpiando el estómago y ayudándonos a reemplazar el pan común que engorda significativamente.Este pan esta hecho con LINO MARRÓN debido a que en muchos lugares el lino dorado (el cual es el mejor) no es fácil de encontrar. El problema con el lino marrón es que a altas temperaturas se torna amargo, por lo que decidí utilizar un plátano para contrarrestar el sabor amargo, si ustedes utilizan el dorado pueden evitar el plátano.Si quieres que tu pan no sea dulce y sea salado, utiliza sal en vez de plátano o azúcar.

#5sentidos (Tacto)En un pan, además del sabor, buscamos siempre textura agradable y esponjosidad. Esto también lo podemos lograr en un pan #singluten y con mucha fibra! Sin amasar, obtenemos este pan de molde que se puede cortar en rodajas y freezar para tener disponible en nuestros desayunos.

#mirecetario

#mirecetario#salado#nolotiresTe sobró papa hervida? Te quedaste sin pan para el desayuno? Es la combinación de eventos perfecta para probar este pan. Si no tenés restricciones alimentarias podés usar harina de trigo en lugar de harina de arroz.

Un rico pan sin gluten , muy fácil , con pocos ingredientes. Es un grano cargado de vitaminas , minerales , aminoácidos esenciales y poder antioxidantes muy beneficioso para nuestro organismo. Se lo puede comer cocinado entero o así molido como harina. Se le dice trigo pero nada que ver , no es un cereal sino un fruto (libre de gluten). #pandetrigosarraceno #pansintacc #panaptoceliacos #panparadiabéticos #gf #glutenfree

#DelantalGlobal2024 #recetascontrigosarracenoUno creería, por su nombre, que el trigo sarraceno es de origen árabe pero los primeros y más extendidos cultivos son propios de China. El apelativo de "sarraceno" se debe a su color tostado. También se lo conoce como "trigo de los pobres" por dos motivos. El primero es porque no requiere para su cultivo suelos enriquecidos: se cultiva en suelos áridos y pobres en nutrientes. El otro motivo es que al ser considerado un producto de descarte (se usaba como alimento de ganado o para rotación de cultivo) muchas veces se empleaba como paga para los cosechadores . Estas familias aprendieron a tratar el grano entero y a molerlo para hacer harina dándole un uso similar al verdadero trigo, al cual no tenían acceso.Trigo sarraceno, alforfón, trigo de los pobres, son algunos nombres de este grano milenario que, si bien no es trigo, es un excelente reemplazo y le gana por lejos en nutrientes.

#mirecetario#diadelpanInvestigando un poquito, vi recetas de pan de trigo hechos en bolsa de horno. Pensé: es la solución! En primer lugar , combatimos la posibilidad de contaminación cruzada en el horno. Además, le aportamos la humedad que el pan necesita durante la cocción. Y, por último, nos evitamos los tiempos de levado! ✊El tema era el "singlutismo". Había que probar. Diseñé los secos y fui agregando los líquidos a ojo y tomando nota. Salió al primer intento! Hoy te muestro éste, pero ya probé otras exitosas combinaciones de harinas que te voy a ir compartiendo. Ojalá te guste! A mí, me encanta!

Yo usé levadura virgen sabor queso para darle otro gusto. Pueden usar lo que se les ocurra, como orégano o semillas de chía, sésamo.

#mirecetario#cocinasaludableUno de los riesgos de comer sin tacc es que solemos aumentar el consumo de grasas y almidones en nuestro desesperado intento de reemplazar las características del gluten en las masas. Vamos aprendiendo.Ni el huevo ni las grasas emulan estas características y los almidones... Los almidones tienen un alto índice glucémico y, nutricionalmente, aportan muy poco. Te invito a disminuir su consumo incorporando a tus masas harinas ricas en fibra y proteínas para hacer que tu dieta sea más saludable.

#miayudante la batidora!!

Lleva solo unos 5 minutos de preparar la masa pero hay que dejarla descansar y cocinarse por lo que en total lleva un par de horas mínimo. Visitar: http://tacc-no.blogspot.com.ar/

Este pan lo hice con semillas de lino trituradas en el procesador de la primer. Es apto para celiacos y diabéticos. La cobertura es opcional. La proporción de stevia también es opcional. Yo le puse 1cta y lo siento muy dulce pero esta muy rico lo mismo. Por eso es a gusto.

Podes ver más recetas veganas en mi instagram @diphouse.ar

Opción de pan con horno tradicional, sin necesidad de panificadora! Modifiqué una receta que encontré, y la verdad salió muy bien!Depende el tamaño de los moldes rinde para dos panes tamaño mediano, en mi caso hice uno extra grande.Espero que les sirva y se animen a probarlo! Manden sus fotos;)Recomendación: recién sacado es riquísimo, cuando enfría se pone más duro por el tipo de harina, pero si lo tostas queda genial!#aprendiendo

#cenadespedidaEste pancito es una adaptación del que publico @yrduus hace unos días. Me encantó que usara harina de algarroba y lo probé de inmediato, pero reversionado sin gluten. Lo preparé en microondas porque necesitaba probarlo ya! Tiene más hidratación dado que lo cociné en microondas, por lo tanto, en este caso, no se amasa. Usé algarroba oscura ya que creo que no hay de la blanca certificada sin tacc (o al menos nunca la vi) así que parece de chocolate 😍. Gracias @yrduus por tan linda receta! 🤗

#depeliculaEn la película "Milagros Inesperados" (The green miel) , para la noche previa a su ejecución, John Coffey le pide a su carcelero una modesta cena en la que incluye "si no es molestia, un trozo del pan de maíz de su esposa, señor". La película transcurre durante los años de la Gran Depresión. Imaginé entonces un pan rústico, económico, con ingredientes sencillos, pero con la dulzura necesaria para aliviarle al entrañable John algo del dolor que siente: "hay demasiado dolor [en el mundo], son como trozos de cristal en mi cabeza que no puedo quitarme, ¿puedes entenderlo?" Va este pan para John Coffey y para todos los que necesiten un mimo que alivie 🤗 Pan de maíz sin huevo

#mirecetarioEl 16 de noviembre es el #diamundialdelpan y yo empiezo a celebrarlo hoy!Celebramos juntxs? Te dejo esta receta fácil y rápida para que no nos falte nuestro pan de cada día!

2x1Hoy les comparto otra versión de pan de campo que no sólo es muy sabroso sino que también es nutritivo, ya que le estamos agregando la proteína de la harina de garbanzos. Es fácil de hacer y lo podés freezar en rodajas ... Así tenés resuelto el desayuno de toda la semana!

En busca de nuevas combinaciones surgió este exquisito Orange pie. Idealmente llevaria merengue arriba pero mi imaginación no llego para tanto a la hora de crear un merengue vegano y sin azúcar 😅 pero si quieren quitarlo dentro de la catalogacion le agregan que viene espectacular 😁Me sorprendio muchísimo y a mi amiga le encanto. Ella viene hace años probando repostería de este estilo así que esta más que aprobada para seguir haciendola🥰Mi Instagram de cocina es @dulceandocongaby 😊#micocina#saludable#diabético

Un pan muy simple , fácil todo dentro de la licuadora ensuciando poquito y listo.Info: Las arvejas Aportan potasio, fósforo, calcio, hierro, fibras, azúcares, hidratos de carbono y proteínas, además de vitamina A. Está recomendado para diabéticos y ayuda a eliminar el colesterol. También tiene un efecto tranquilizante, beneficioso para el sistema nervioso y para conciliar el sueño.#legumbres #arvejassecas #arvejaspartidas #arvejas#aptocelíacos #sintacc #gf

#atreveteaexperimentar con harina de quinoa.Casi no hay recetas, así que armé esta. Sin duda con algunos puntos a mejorar. 🙂Por ejemplo, yo lo hice a horno medio o 180 grados y creo que hubiera ido mejor a una temperatura más baja.El aspecto no le hace justicia. De sabor es de lo más gustoso con predominio del orégano. Lejos de ser perfecto, me quedo con este pancito antes que uno industrial vendido como "integral" (por lo menos en Argentina, solo leer la lista de ingredientes para saber que de integral tienen solo el nombre).Si te interesa la alimentación saludable, como sucede con otros pseudo cereales, lo ideal es priorizar el consumo formato semilla, por sobre el formato harina. Aquí solo fue "experimentar", disfrutando de este desafío que sentí "tailor made" . ♥️¡Gracias Cookpadcito querido!#singluten

Hoy vamos a preparar MASA PARA TACOS utilizando harina de arroz. SIN GLUTEN, SIN LACTOSA, SIN HUEVO y APTA PARA VEGANOS.Esta masa para tacos es una receta de la cocina India que se llama "Roti". El Roti se hace enteramente con harina de arroz. También se puede hacer con arroz hervido (en mi recetario está la receta)-Ustedes se preguntarán: "Como se pueden hacer tacos con harina de arroz?!" Claro! Todos sabemos que las masas con harina de arroz se rompen al estirarlas! El truco está en cocinar la harina. Así la masa se vuelve muy elástica... por lo tanto no hay necesidad de agregar goma xantana o chuño a la mezcla. No es fantástico?!Abajo voy a dejar 2 recetas. La opción 1 es la versión original. La opción 2 es una adaptación que hice para mejorar el resultado logrando una masa más maleable y que se conserve mejor al pasar los días.Esta masa es muy fácil de hacer, es archi económica y rinde un montón! Es muy sabrosa y elástica.Espero que les guste!Con estas cantidades haremos 8 tacos.

Una opción de galletitas muy saludables al ser elaboradas con harina de trigo sarraceno milenario. #DelantalGlobal2024 #sarraceno #galletitas #sintacc #aptocelíacos #diabéticos #gf #recetassaludablesBeneficios:Previene enfermedades cardiovascularesAyuda a perder pesoPuede ayudar a reducir el riesgo de cáncerFuente de proteínas de alta calidadMejora la digestiónAliado contra la diabetesImpacto en el sistema inmunológico

Las hamburguesas vegetarianas con arroz son muy fáciles de hacer.Siempre partimos del arroz cocido al cual saborizamos con condimentos o calditos de verdura (cubo de caldo, dado de sopa). Luego agregamos una verdura... aquella que será la gran protagonista. En este caso: EL BRÓCOLI. Trituramos todo junto con almidón, huevos (o chía) y listo! Tenemos la masa para armar hamburguesas vegetarianas! Vieron que fácil?Yo fui modificando la receta base... eliminé los calditos y los condimentos. Elegí saborizar el arroz con verduras como cebolla, ajo, zanahoria, etc... una opción sana!Así que para hacer las hamburguesas parto de un arroz con verduras. Ustedes pueden hacerlo desde cero (como detallo en la receta) o simplemente pueden usar el arroz con verduras que prepararon en la comida anterior.Estas hamburguesas son una delicia! Sean de brócoli, de zanahoria, de choclo... todas me encantan y espero que a ustedes también les guste!!Además se hacen rápidamente. Meten todos los ingredientes en la multiprocesadora o robot de cocina y LISTO! Ya tienen la masa hecha!Lo mejor de todo es que pueden usar las hamburguesas para que los peques coman más verduras o para que ustedes mismos incorporen más verduras en la alimentación diaria.Sé que no a todo el mundo le gusta comer verduras en ensaladas o revueltos... pero nadie puede resistirse a una croqueta o hamburguesa!! :)Ojalá se animen a probarlas y les gusten mucho!! :)Con estas cantidades haremos 12 hamburguesas.

Sinceramente esta receta la hice porque me la pidieron en instagram y ME SORPRENDI.Antes de ser vegana no me gustaba el omelette y cuando lo hice vegano me encanto!

La harina de quinoa tiene alto contenido en proteínas vegetales de gran calidad, es rica en vitaminas, tiene una acción tonificante y antiinflamatoria y además ayuda a depurar el hígado.Y algo muy importante es que no tiene gluten. Así que no te pierdas esta receta! #gusto#tacto#harinadequinoa#vegan#vegano#crackers#crackersintacc#desayuno#merienda#saludable#vidasana#fácil#casero#rápido#sintacc#singluten#express#dulce#rico#caseroesmejor#cocina#acomer#caseroesmejor#sinazúcar

#DelantalGlobal2024 #recetasconcoco#nolotires #zerowasteBuenaaasss! A partir de 1/2 taza de coco y un poco de agua vamos a preparar 500 ml de leche vegetal de coco y aprovecharemos el bagazo para preparar coco tostado que nos servirá para engalanar distintas preparaciones. Como bonus track, una oferta de fin de semana: con la leche y el coco tostado se llevan de regalo 2 porciones de chía pudding (obviamente de 🥥).