Tarta de acelga fácil y light

Lavar muy bien la acelga, cortar a penas para que quepa en la olla y poner a hervir con poca agua. Sin sal, sin caldo así sola nada más hasta que se ablanden las pencas (parte blanca).

Por otro lado, sofreír en apenas unas gotas de aceite la cebolla y morrones (agregar pizca de sal para que suelten el agua las verduras y no se queme o pegue).

Agregar el resto de ingredientes (zanahoria, arvejas). Sumar el queso crema y condimentos. Mezclar bien y verificar si necesita sal (recomiendo no poner demasiado puesto que las verduras contienen sal sumado a los quesos puede llegar a quedar salado).

Una vez integrado todo dejar enfriar completamente. (De no hacerlo puedes arruinar tu pascualina).

Por último, rellenar la pascualina! (Fritolín en placa para que no se pegue). Poner mitad del relleno, en el medio el huevo duro picado más el queso cremoso y arriba otra capa de relleno. Cerrar y llevar a horno precalentado por unos 30 minutos o hasta que veas que dore la masa!

Al sacar del horno dejar por lo menos unos minutos ahí que repose (para que el relleno no se salga cuando la cortes) cortar y a disfrutar! Espero les guste :)