Carrot Cake sin azúcar sin gluten
Les comparto los ingredientes y los pasos para preparar una carrot Cake sin azúcar y sin gluten.
Carrot Cake sin azúcar sin gluten
Les comparto los ingredientes y los pasos para preparar una carrot Cake sin azúcar y sin gluten.
Paso a paso
- 1
Primero prender el horno a 200 grados. Comenzamos haciendo el relleno así mientras lo guardamos en la heladera tiene mejor consistencia y está bien frío.
- 2
Luego hacemos el bizcochuelo. Batir solo los huevos con batidora eléctrica cuando estén espumosos agregamos el edulcorante. Luego el aceite y batimos. Luego las zanahorias ralladas(usé 90 gramos) luego tamizamos todos los secos y lo agregamos en 2 o 3 veces. Batimos solo al mínimo para no bajar el batido.
- 3
Luego ponemos la mezcla en 2 moldes aceitados de 20 cm. O pueden usar solo 1 y luego lo cortan a la mitad el bizcochuelo. Yo usé moldes desmontables y les pongo papel manteca solo en la base y también aceite en spray. Cocinar por unos 25 minutos y luego ir viendo si necesita más cocción. Cuando pinchen en el centro y esté cocido lo sacan y lo desmoldan sobre rejilla
- 4
Luego de que este frío usamos un bizcochuelo para la base y comenzar a rellenar con el queso crema. Tapamos con la otra mitad. Y cubrimos toda la torta con la crema de queso. En los costados usé nueces bien picadas bien chiquitas. Y arriba decore con manga.
- 5
Luego en el centro usé zanahoria y algunas nueces para decorar en el centro.
- 6
Les comparto como se ve al cortarlo. Se corta perfecto la miga no se rompe para nada y a pesar que no se humedece el bizcochuelo queda bien húmedo.
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