Panceta picada con aceitunas en hojaldre
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Como tenía que salir de vacaciones hice con que tenía por la nevera. Como no había huevos, puse pan rallado para ligar la masa y por encima pase una brocha con aceite. La verdad es que me encanto!!!!
Panceta picada con aceitunas en hojaldre
#mirecetario
#milibrode1000recetas
Como tenía que salir de vacaciones hice con que tenía por la nevera. Como no había huevos, puse pan rallado para ligar la masa y por encima pase una brocha con aceite. La verdad es que me encanto!!!!
Paso a paso
- 1
Fríe la cebolla cortada en juliana en dos cucharadas de aceite caliente. Añade el tomate picado y sofríe unos minutos más. Añade la panceta picada y sazona con sal y moler granos pimienta negra. Mezcla continuamente hasta que el bacon cambia de color. Aparta del fuego y deja templar.
- 2
En un cuenco grande, coloca el bacon con la cebolla y añade el queso rallado, el eneldo picado, el pan rallado, las aceitunas cortadas en rodajas y la nata líquida. Mezcla bien los ingredientes.
- 3
Calienta el horno a 180º.
- 4
Coloca la masa de hojaldre con el papel envolvente en un molde apto para el horno. Vierte los ingredientes del cuenco sobre la masa de hojaldre. Estira los bordes sobre el centro hasta cubrir toda la superficie. Pasa una brocha por toda la superficie con aceite. Espolvorea el parmesano por encima y mete el molde en el horno para unos 30 minutos. Baja la temperatura a 170º.
- 5
Pasado este tiempo, saca el molde, desmolda y sirve templado, hasta que hojaldre esta crujiente todavía.
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