Empanadas de carne al horno

Cortar la paleta en bifes bien finitos, cortarlos en tiras y luego en cuadraditos. Reservar.

Picar las cebollas y el pimiento en cuadraditos bien pequeñitos y freir con aceite en una sartén. Cuando este todo blandito, agregar la carne y sellar a fuego fuerte, poner también los cubitos de caldo, cocinar pero no demasiado, para que quede jugoso.

Retirar del fuego y ponerle el pimentón dulce y el ají molido, mezclar bien.

Es mejor preparar el relleno un día antes, así estará bien frío para rellenar las empanadas. poner una tapa de empanada, poner un poco de relleno.

Mojar los bordes de la tapa de empanada, cerrarla, apretar bien los bordes y hacer el repulgue.

Ir acomandando las empanadas en la placa de horno que pueden forrar con papel vegetal, así no se pegan si les sale el jugo.

Cuando esten doraditas, sacar del horno y esperar a que se enfríen un poco para comerlas.

A disfrutar de unas exquisitas empanadas criollas argentinas.