Bombas de crema pastelera
Paso a paso
- 1
Preparación de la masa.
- 2
Calentar el agua con la mentequilla hasta que se funda.
- 3
Cuando este derretido agregar la harina y el azúcar, revolver todo hasta que se despegue del fondo de la olla
- 4
Cocinar 5 minutos más, apagar el fuego y llevar a una batidora, batir hasta lograr la temperatura ambiente agregar el polvo de hornear y los huevos uno a uno.
- 5
Pasar la mezcla a una manga de repostería
- 6
En una placa para horno darles forma a las bombas y llevar al horno a 180 grados por 35 minutos.
- 7
Preparación de la crema.
- 8
Mezclar todos los ingredientes en una olla llevar a fuego bajo y revolver hasta que la mezcla espese alrededor de 7 a 10 minutos llevar al refrigerador hasta que se enfríe.
- 9
Cortar la bomba a la mitad y rellenarla con la crema, espolvorear azúcar granulada.
- 10
Llevar las bombas a la nevera hasta el momento de servir
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El paso a paso de esta receta esta en mi canal de youtube (fran cocina) donde te explico el paso a paso de la masa y además como hacer la crema pastelera.
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