Sopa de espinaca con quinoa integral- vegano
"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette
Sopa de espinaca con quinoa integral- vegano
Paso a paso
- 1
Calentar el aceite de oliva virgen extra en una cazuela.
- 2
Echa la cebolla, el ajo, el pimiento verde y la zanahoria. Espolvorea una pizquita de sal gris Guérande. Remueve a menudo unos 10 minutos.
- 3
Agrega los tomates y sigue mezclando de vez en cuando hasta que desaparece el agua que deja los tomates.
- 4
A continuación añade la espinaca en juliana. Remueve unos 2 minutos más.
- 5
Echa la quinoa en un colador y aclara con agua fría hasta que el agua sale limpia. Echa la quinoa sobre la verdura pochada y mezcla un par te veces.
- 6
Añade 2,200 l. agua en la cazuela. Cuando empieza hervir, muele granos pimienta negra y añade las pastillas de Avecrem. Tapa y baja el fuego. Deja cocer 15 minutos.
- 7
Aparta la cazuela del fuego y sirve.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A "cocinar con jorgette" le encantará ver cómo quedó.
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La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!
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