Albóndigas en salsa.(Thermomix)

Name: Albóndigas en salsa.(Thermomix)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1/2 kg Carne picada mitad de cerdo y mitad ternera; 2 Rebanadas pan de molde; 1/2 Cebolla; 50 gr. Leche; 2 Huevos; 2 Dientes ajo; 2 Ramas perejil fresco; 1 Pizca sal; 1 Pizca pimienta negra molida; 1 Cebolla grande; 1/2 Pimiento verde; 1/2 Pimiento rojo; 1 Diente ajo; 1 Tomate natural; 50 gr Aceite de oliva virgen extra; 160 gr. Vino blanco; 280 gr. Agua; Pimienta negra molida; 1 Pizca sal

pedromariapapper @cook_12179994

Albóndigas en salsa.(Thermomix)

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Ingredientes

45 minutos

4 raciones

Para las albóndigas
1/2 kgCarne picada mitad de cerdo y mitad ternera
2 Rebanadaspan de molde
1/2Cebolla
50 gr.Leche
2Huevos
2 Dientesajo
2 Ramasperejil fresco
1 Pizcasal
1 Pizcapimienta negra molida
Para la salsa🍲
1Cebolla grande
1/2Pimiento verde
1/2Pimiento rojo
1 Dienteajo
1Tomate natural
50 grAceite de oliva virgen extra
160 gr.Vino blanco
280 gr.Agua
Pimienta negra molida
1 Pizcasal

Guardada

Paso a paso

45 minutos

1

🥘Para las albóndigas🥘 Ponemos en un cuenco la carne picada. En el vaso del Thermomix, el ajo, media cebolla, el perejil y el pan. Mezclamos, 10 seg. / Vel. 7. Volcamos sobre la carne.
2

Sin lavar el vaso, incorporamos, los huevos, la leche y la sal, pimienta. Mezclamos, 10 seg. / Vel. 8. Añadimos también al bol con la carne y mezclamos con un tenedor. Dejamos reposar unos minutos (20 minutos), antes de dar forma redonda a la carne. Formamos albóndigas y colocamos en el recipiente Varoma. Reservamos.
3

🍲Para la salsa🍲 Sin enjuagar el vaso, añadimos, el aceite, la cebolla, el ajo, el tomate, y el pimiento rojo y verde en trozos grandes, y troceamos 6 seg. / Vel. 4 . Sofrímos, 10 min. / 110º C vel. 1, (sin poner el cubilete).
4

Añadimos, el agua, el vino, la sal y la pimienta y colocamos el recipiente Varoma (con las albóndigas), en su posición sobre la tapa. Programamos, 30 min. / Varoma, giro a la izquierda vel. cuchara.
5

Colocamos las albóndigas en una fuente y vertemos la salsa por encima, mezclamos bien.
6

Anímate hacerlo y envíame foto de como te quedó. 😉👌