Galletitas Navideñas

tati_cocinerita
tati_cocinerita @tati_cocinerita
Buenos Aires

Galletitas de manteca con glaseado real. Receta especial para mimar a los más chicos y por que no a los más grandes. #MiTarjetaNavideña

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Ingredientes

40 galletas
  1. Galletitas
  2. 225 gmanteca
  3. 100 gazúcar
  4. 200 gharina
  5. 100 gmaizena
  6. Cortadores de galletitas y palo de amasar
  7. Glaseado Real
  8. 360 gazúcar impalpable (3 tazas)
  9. 2 cucharassoperas merengue en polvo
  10. 1 cucharitaesencia de vainilla
  11. 6a 10 cucharadas agua
  12. Colorantes vegetales: rojo, verde, azul y amarillo o dorado
  13. Bolitaschocolate para decorar
  14. 4mangas descartables y papel film

Paso a paso

  1. 1

    Precalentamos el horno a 180 grados

  2. 2

    Tamizar la harina y la maicena en un bowl. En la procesadora molemos el azúcar para que quede más fina y separamos en otro bowl. A el azúcar le agregamos la manteca a temperatura ambiente y amasamos integrando todo.

  3. 3

    De a poco incorporamos la harina y amasamos solo un poco. Llevar a la heladera por 5 minutos con un papel film o un trapo.

  4. 4

    Con ayuda de un palo de amasar y harina sobre una superficie plana estiramos nuestra masa y con nuestros cortadores de galletas marcamos las fórmulas deseadas. Con una espátula las sacamos y las colocamos sobre una asadera para horno previamente aceitada.

  5. 5

    Llevar al horno 10 minutos (ir chequeando cada 3 minutos) hasta que estén doradas. Dejar enfriar por completo para agregar el glaseado.

  6. 6

    Para el glaseado poner el azúcar impalpable y en merengue en polvo en un bowl y mezclar. Agregar la esencia de vainilla y el agua e ir mezclando hasta que quede consistencia merengue

  7. 7

    Separar en bowls y teñir con los colorantes y cubrir con papel film. Rellenar mangas y colocar una gomita al final de la manga para que el merengue no se seque. Preparar los confites para agregarlo cuando el merengue aún este húmedo.

  8. 8

    Decorar las galletas y dejarlas separadas para que se sequen. Una vez secas, Disfrutar 😁

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tati_cocinerita
tati_cocinerita @tati_cocinerita
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Me encanta cocinar e innovar en la cocina! A todas las recetas les pongo un toque de mi!
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