Poner en romojo las pasas secas con el vino blanco en un recipiente y en otro las pechugas de pollo cortadas en tacos con salsa de soja y hierbas varias un par de horas.

Cortar fina la cebolla, el pimiento rojo, el verde, y la zanahoria. Saltear todas las verduras en el wok, empezando por la cebolla.

Cuando las verduras estén pochadas añadir el pollo y las pasas con el vino que hará que se forme la salsa y saltear hasta que dore.

Hacer el cuscús agregando 250 ml de agua hirviendo a 250 gr de cuscús (se puede usar la misma medida de agua y cuscús pues es aproximadamente la misma). Incorporar una nuez de mantequlla y sal, y remover hasta que el cuscús quede hidratado y suelto. Servir