Rabo de toro al brandy de jerez

Name: Rabo de toro al brandy de jerez
Yield: 4 porciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 kg rabo de toro o de ternera; 2 cebollas; 6 dientes ajo; 1 pimiento verde de asar; tomillo; Pimienta; 6 clavos; 4 zanahorias; caldo de carne; 1/2 lata tomate triturado; Aceite; 1 vaso brandy de jerez

Pilar Rivero @cook_5590851

Jerez de La Frontera 11407

De Jerez y Olé
En olla exprés.

Rabo de toro al brandy de jerez

Pilar Rivero @cook_5590851

Jerez de La Frontera 11407

De Jerez y Olé
En olla exprés.

Guardada

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Ingredientes

60 minutos

4 porciones

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Cortamos la cebolla. El pimiento, los ajos y sellamos la carne.
2

Sacamos de la olla la carne y le agregamos el brandy y el tomate triturado.
3

Agregamos la carne, la pimienta. Los clavos. El tomillo, y el caldo de carne. Ponemos olla exprés durante 45 a 50 minutos. Pongo foto del caldo de carne de que empleo.
4

Una vez que la carne este casi en su punto agregar las zanahorias, destapar olla y cocer a fuego lento.
5

Acompañar de patatas fritas o parisinas.