Udang asam manis

Name: Udang asam manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kilo Udang; 1 Jeruk nipis untuk udang agar tidak bau amis; 3 cabe merah; 3 cengek domba; 1 tomat merah ukuran besar; 1 siung bawang putih; 1/2 siung bawang bombay; 1 iris jahe; 2 sendok makan Air asam jawa; 1 gelas belimbing air; 2 sendok makan minyak untuk menumis; secukupnya Gula & garam

Umi Hani @umihanie78

jawa barat

Anak saya request dibikinkan udang asam manis...saya pakai saos tomat dan saos cabai nya buat sendiri diblender lalu digodog sebentar agar cabe dan tomat matang....

Lebih banyak

Udang asam manis

Umi Hani @umihanie78

jawa barat

Anak saya request dibikinkan udang asam manis...saya pakai saos tomat dan saos cabai nya buat sendiri diblender lalu digodog sebentar agar cabe dan tomat matang....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1/2 kiloUdang
1Jeruk nipis untuk udang agar tidak bau amis
3cabe merah
3cengek domba
1tomat merah ukuran besar
1 siungbawang putih
1/2 siungbawang bombay
1 irisjahe
2 sendok makanAir asam jawa
1 gelas belimbingair
2 sendok makanminyak untuk menumis
secukupnyaGula & garam
secukupnyaLadaku

Tersimpan

Cara Membuat

1

Udang dibersihkan buang cangkangnya lalu beri air jeruk nipis dan garam biarkan 10 menit. Sambil menunggu udang telah diberi jeruk nipis dan garam kita blender tomat dan cabe sampai halus (selanjutnya godog sehingga airnya berkurang)
2

Iris bumbu (bawang putih, bawang bombay, jahe) lalu tumis bumbu setelah harum masukkan cabe merah dan tomat giling, lalu masukkan udang setelah berubah warna beri air lalu sesuai rasa (beri garam & gula dan lada bubuk)
3

Setelah mendidih dan biarkan beberapa saat sehingga kuah mengental. Udang asam manis siap dihidangkan