Pepes ikan kembung daun singkong

Name: Pepes ikan kembung daun singkong
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 4 ekor Ikan kembung ukuran sedang; Daun pisang; Daun singkong; 6-8 siung Bawang merah kurleb; 5-6 siung Bawang putih kurleb; 10-15 buah Cabe merah; 8-10 buah Cabe rawit merah; Kunyit; Jahe; Lengkuas; Kemiri; Tomat; Bumbu lain nya;; Daun salam; Daun jeruk; Sereh; Minyak goreng; Garam/kaldu bubuk; Lada bubuk; Ketumbar bubuk; Gula pasir

Ratna Sari @cook_12034692

bogor

Siap bersama lalapan nya

Lebih banyak

Pepes ikan kembung daun singkong

Ratna Sari @cook_12034692

bogor

Siap bersama lalapan nya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

4 ekor Ikan kembung ukuran sedang
Daun pisang
Daun singkong
Bumbu halus;
6-8 siung Bawang merah kurleb
5-6 siung Bawang putih kurleb
10-15 buahCabe merah
8-10 buahCabe rawit merah
Kunyit
Jahe
Lengkuas
Kemiri
Tomat
Bumbu lain nya;
Daun salam
Daun jeruk
Sereh
Minyak goreng
Garam/kaldu bubuk
Lada bubuk
Ketumbar bubuk
Gula pasir

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih ikan kembung buang isi perut nya seset bagian perut nya sisihkan
2

Cuci bersih daun singkong lalu rebus sampai daun layu angkat dan tiriskan
3

Haluskan/blender bumbu beri minyak agak mempermudah ngeblender nya sampai halus tuang ke tempat wadah campur garam/kaldu bubuk,lada bubuk,ketumbar bubuk,gula pasir koreksi rasa masukan ikan balur merata diamkan 20-30menit atau marinasi
4

Siapkan daun pisang lalu tata diatas daun pisang;daun singkong yg sdh di rebus,daun jeruk,daun salam,sereh dan ikan kembung tutup lagi dengan daun singkong/selimuti lalu gulung semat dengan lidi lalu kukus 45menit angkat dan sajikan