Sambal goreng ati cinta

Name: Sambal goreng ati cinta
Yield: 8 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 300 gr ati sapi; 1 kg kentang dieng kupaa; 10 buah cabai merah kecil; 5 buah cabai merah besar; 10 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 6 butir kemiri yg disangrai atau digoreng; 3 lembar daun salam; 2 lembar daun jeruk; 1 ons ebi kering; 1 papan Petai; secukupnya Minyak; sesuai selera Garam; sesuai selera Penyedap rasa/royco; sesuai selera Gula pasir; sesuai selera Air asam jawa

Mutmainah_imut(azka's kitchen) @cook_2536063

Jakarta

Berhubung liat isi kulkas isinya masih daging aja yg ada,karna masaknya buat suami,cintanya jg buat suami.jdi deh kita buat menu sambal goreng ati cinta,karna masaknya lpake cinta..wkwkwk

Lebih banyak

Sambal goreng ati cinta

Mutmainah_imut(azka's kitchen) @cook_2536063

Jakarta

Berhubung liat isi kulkas isinya masih daging aja yg ada,karna masaknya buat suami,cintanya jg buat suami.jdi deh kita buat menu sambal goreng ati cinta,karna masaknya lpake cinta..wkwkwk

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

45 menit

8 porsi

300 grati sapi
1 kgkentang dieng kupaa
10 buahcabai merah kecil
5 buahcabai merah besar
10 siungbawang merah
5 siungbawang putih
6 butirkemiri yg disangrai atau digoreng
3 lembardaun salam
2 lembardaun jeruk
1 onsebi kering
1 papanPetai
secukupnyaMinyak
sesuai seleraGaram
sesuai seleraPenyedap rasa/royco
sesuai seleraGula pasir
sesuai seleraAir asam jawa

Tersimpan

Cara Membuat

45 menit

1

Cuci dan rebus ati sapi.. Tidak usah terlalu lama,agar tidak keras nti nya.hanya mematangkan saja.
2

Kupas dan potong2 kentang,sperti bentuk dadu. Lalu goreng hingga kering dan garing. angkat dan sisihkan
3

Potong dadu ati sapi yg tadi sudah direbus.sesuai ukuran potongan kentang. goreng setengah matang, jgn terlalu garing. angkat dan sisihkan
4

Tumbuk bumbu halus cabai, bawang, dan kemiri serta ebi kering yg sudah direndam dengan air panas.
5

Tumis bumbu halus dengan minyak secukupnya,masak hingga wangi bumbunya tercium. masukan garam, gula serta royco.lalu tambahkan daun salam dan daun jeruk serta air asam jawa.
6

Setelah bumbu matang masukan goreng kentang dan goreng ato sapi yg tadi, aduk dengan bumbu yg tdi ditumis tambahkan petai untuk aroma yg khas. Bagi yg tidak suka petai jg gpp kalau tidak pakai petai. Tumis hingga rata bumbunya.angkat dan sajikan. Lebih enak dimkan bersama nasi panas.