Λικέρ με κράνα

Name: Λικέρ με κράνα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό κράνα; 800 γρ. ζάχαρη; 2 ξυλάκια κανέλα; 6-8 γαρίφαλα ολόκληρα; 1 μοσχοκάρυδο; 750 ml κονιάκ

Eirini Xatzi @eirinixatzi

Θεσσαλονίκη

Λικέρ με κράνα

Eirini Xatzi @eirinixatzi

Υλικά

1 κιλόκράνα
800 γρ.ζάχαρη
2 ξυλάκιακανέλα
6-8γαρίφαλα ολόκληρα
1μοσχοκάρυδο
750 mlκονιάκ

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Πλένουμε τα κράνα και τα βάζουμε σε γυάλινο βάζο.
2

Προσθέτουμε την κανέλα, τα γαρίφαλα, το μοσχοκάρυδο και από πάνω τη ζάχαρη, και τα σκεπάζουμε με κονιάκ.
3

Αφήνουμε το βάζο στον ήλιο για τουλάχιστον έναν με δύο μήνες για να ψηθεί και καθημερινά το κουνάμε να λιώσει η ζάχαρη.
4

Στραγγίζουμε καλά το μείγμα σε τουλπάνι, το βάζουμε σε κατσαρόλα προσθέτοντας ένα φλιτζάνι ζάχαρη, και το αφήνουμε να βράσει για 15-20΄.
5

Μόλις κρυώσει το αδειάζουμε και το διατηρούμε σε μπουκάλια.