Thai Fish Cake

Name: Thai Fish Cake
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gr daging ikan (saya pakai salmon); 1/2 butir telur ayam, kocok lepas; 2 sdm daun bawang/daun ketumbar iris; 2 siung bawang putih, parut/haluskan; 2 sdm kecap ikan (fish sauce); 3 sdt tepung maizena/tepung terigu; 1 sdt gula aren/merah; 1 sdt bubuk kari thailand (pakai bubuk kari biasa juga boleh); 2 buah cabe rawit iris (opsional); Air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis; 1 buah daun jeruk, iris halus; 1 sdt kaldu jamur; Saus:; 4 buah cabe rawit iris; 1 siung bawang putih haluskan; 1 sdm gula aren; 2 sdm kecap ikan; 1 sdm kaldu jamur; 1 buah jeruk nipis/cuka; Minyak untung menggoreng

Shafira Anindita @Shafirandnt

Bosan makan salmon yg dimasak utuh, coba bikin thai fish cake deh.. enaak, beda dengan pempek dan otak otak karena yang ini berasa banget ikannya😋

Lebih banyak

Thai Fish Cake

Shafira Anindita @Shafirandnt

Bosan makan salmon yg dimasak utuh, coba bikin thai fish cake deh.. enaak, beda dengan pempek dan otak otak karena yang ini berasa banget ikannya😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

200 grdaging ikan (saya pakai salmon)
1/2 butirtelur ayam, kocok lepas
2 sdmdaun bawang/daun ketumbar iris
2 siungbawang putih, parut/haluskan
2 sdmkecap ikan (fish sauce)
3 sdttepung maizena/tepung terigu
1 sdtgula aren/merah
1 sdtbubuk kari thailand (pakai bubuk kari biasa juga boleh)
2 buahcabe rawit iris (opsional)
Air jeruk nipis dari setengah buah jeruk nipis
1 buahdaun jeruk, iris halus
1 sdtkaldu jamur
Saus:
4 buahcabe rawit iris
1 siungbawang putih haluskan
1 sdmgula aren
2 sdmkecap ikan
1 sdmkaldu jamur
1 buahjeruk nipis/cuka
Minyak untung menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Haluskan daging ikan menggunakan garpu (agar tidak terlalu halus), tambahkan sisa bahan, aduk rata
2

Ambil adonan seukuran sendok makan, lalu cemplung ke minyak yang sudah dipanaskan
3

Goreng hingga kecokelatan di kedua sisi
4

Saus: rebus gula, bawang putih dan air hingga larut, angkat dan tambahkan sisa bahan saus. Tip: bisa juga diganti saus dengan cuko pempek yang ditambah fish sauce, cabe rawit dan jeruk nipis
5

Hidangkan fish cake dengan saus