প্রথমে মাছ ধুয়ে নিন।
অল্প ধনে পাতা,পুদিনা পাতা,আদা,রসুন কুচি, কাঁচালংকা,লেবুর রস মিস্কার এ পিষে নিন।
ওই পেস্ট টা মাছে দিন,তার পর নুন,চিলি পাওডার,হলুদ গুঁড়ো ডিম,কন ফ্লাওয়ার,ময়দা,সব দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে ৩০ মিনিট রেখে দিন।

৩০ মিনিটস পর তেল গরম করুন। ওতে মাছ গুলো হাল্কা আঁচে লাল লাল করে ভাজুন।মাছ ভেজে তুলে রাখুন।
অন্য একটা প্যান এ অল্প তেল দিন,

ওতে আদা কুচি,রসুন কুচি,হাফ পেয়াজ কুচি দিয়ে হাল্কা নারুন।তারপর ওতে নুন,সয়া সস,রেড চিলি সস,ধনে গুঁড়ো, দই,কারিপাতা,ধনে পাতা লেবুর রস দিয়ে মাছ ভাজা টা দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে পরিবেশন করুন ।