কড়াই তে তেল দিয়ে জিরা আর তেজপাতা ফোঁড়ন দিয়ে আলুর টুকরো গুলো দিয়ে একটু নুন আর হলুদ গুঁড়ো দিয়ে লাল করে ভেজে নিন

এবার ওর মধ্যে জিরা, আদা, কাঁচালঙ্কা বাটা, টক দই, নুন, চিনি, কাশ্মীরি লঙ্কা গুঁড়ো, টমেটো সস দিয়ে একটু জল দিয়ে কোষে নিন

মশলা থাকে তেল ছেড়ে দিলে ওর মধ্যে চপ গুলো দিয়ে আরো একটু জল দিয়ে ঢেকে দিন

ঝোল ফুটে ঘন হয়ে গেলে উপর থেকে গরমমসলা গুঁড়ো দিয়ে নাড়াচাড়া করে নামিয়ে নিন