Χοιρινό πικάντικο με πολύχρωμες πιπεριές

Name: Χοιρινό πικάντικο με πολύχρωμες πιπεριές
Yield: 6 με 8 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό χοιρινό σπάλα ή μπούτι; 3 πιπεριές πράσινες; 3 πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης; 1 πιπεριά κίτρινη (προαιρετικά); 300 γραμμάρια σκληρό κίτρινο τυρί (κεφαλοτύρι ή αντίστοιχο); 2 κουταλιές του γλυκού αλάτι; 1 κγ πάπρικα γλυκιά; 2 κγ ρίγανη; 1 κγ μαυροπίπερο σε κόκκους (όχι τριμμένο),; 5-6 κόκκους μπαχάρι; 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο; 2 κουταλιές της σούπας ξύδι; 1 σακούλα ψησίματος (Sanitas ή αντίστοιχη)

Κώστας Κουμάντος @kostas1955

,Ελλάδα

Νοστιμότατο και εύκολα πιάτο, για γιορτές, καλή παρέα και όχι μόνο....

Δες περισσότερα

Χοιρινό πικάντικο με πολύχρωμες πιπεριές

Κώστας Κουμάντος @kostas1955

,Ελλάδα

Νοστιμότατο και εύκολα πιάτο, για γιορτές, καλή παρέα και όχι μόνο....

Υλικά

Μισή

6 με 8 μερίδες

1 κιλόχοιρινό σπάλα ή μπούτι
3πιπεριές πράσινες
3πιπεριές κόκκινες Φλωρίνης
1πιπεριά κίτρινη (προαιρετικά)
300 γραμμάριασκληρό κίτρινο τυρί (κεφαλοτύρι ή αντίστοιχο)
2 κουταλιές του γλυκού αλάτι
1 κγπάπρικα γλυκιά
2 κγρίγανη
1 κγμαυροπίπερο σε κόκκους (όχι τριμμένο),
5-6 κόκκους μπαχάρι
2 κουταλιές της σούπαςελαιόλαδο
2 κουταλιές της σούπαςξύδι
1 σακούλαψησίματος (Sanitas ή αντίστοιχη)

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

Μισή

1

Κόβουμε το κρέας σε έξι με οκτώ μερίδες και το πλένουμε καλά.
2

Πλένουμε και κόβουμε τις πιπεριές και το τυρί σε μεγάλα κομμάτια.
3

Βάζουμε όλα τα υλικά σε μία λεκάνη, προσθέτουμε τα μπαχαρικά, το λάδι και το ξύδι και τα αναμειγνύουμε καλά. Τα αφήνουμε να μαριναριστούν για μία τουλάχιστον ώρα.
4

Αδειάζουμε το περιεχόμενο της λεκάνης στη σακούλα ψησίματος, κλείνουμε και δένουμε με το ειδικό δεματικό που υπάρχει στη συσκευασία με τις σακούλες.
5

Τοποθετούμε τη σακούλα σε ταψί του φούρνου, ανοίγουμε δυό τρεις τρύπες με οδοντογλυφίδα ψηλά στο σημείο του δεσίματος και ψήνουμε για δύο ώρες σε αερόθερμο φούρνο στους 180 βαθμούς.
6

Σερβίρουμε με ρύζι ή πατάτες τηγανιτές.
7

Συνοδεύουμε με κάποιο δροσερό ροζέ κρασί.
8

Καλή μας όρεξη