Bakso campur
Bismillah..
Banyak yg nanya resep bakso.. karena saya gabisa jawab sy kursus dan akad jual beli jasanya gaboleh share resep asli ya. Jadilah sy bikin resep sendiri yang beda namun bisa digunakan oleh teman² ya.. bagi sy sih masih aman.
Tapi aman atau tidaknya menurut kalian masing-masing juga ya soal bahan yg aku pakai disini..
Sy pake tepung premix adonan bakso merk Sasa. Bisa google aja ya gambarnya gimana..Anti gagal menurut saya. Tp di situ dalam satu bungkus kecil untk 1kg daging bakso ada msg nya tp itu premix ya. Kalau di rasa malah gaada rasa msgnya. Ga ngerti jg soalnya putih semua. Kembali ke teman-teman yg mau mencoba resep ini atau tidak silahkan skip.
#kuraskulkas
Oh iya.
Resep bumbu bakso saya cuma bawang putih iris kasar yg banyak lalu ditumis dengan bumbu halus merica bubuk, bawang merah bawang putih, ketumbar dan sedikit kemiri. Kemudian masukkan ke kuah bekas rebus bakso dan tambahkan garam gula secukupnya (boleh tambahkan kaldu jamur merang ya). Tambahkan jeruk nipis, daun sop, sambal rawit, dan bawang goreng deh.
Tips kenyal yg lain;
Setelah bakso mengapung semua dan kuah rebusan bersih dari kotoran busa keruh. Angkat dan tiriskan bakso. Rendam di baskom kecil dengan air es agar makin kenyal.
Bakso campur
Bismillah..
Banyak yg nanya resep bakso.. karena saya gabisa jawab sy kursus dan akad jual beli jasanya gaboleh share resep asli ya. Jadilah sy bikin resep sendiri yang beda namun bisa digunakan oleh teman² ya.. bagi sy sih masih aman.
Tapi aman atau tidaknya menurut kalian masing-masing juga ya soal bahan yg aku pakai disini..
Sy pake tepung premix adonan bakso merk Sasa. Bisa google aja ya gambarnya gimana..Anti gagal menurut saya. Tp di situ dalam satu bungkus kecil untk 1kg daging bakso ada msg nya tp itu premix ya. Kalau di rasa malah gaada rasa msgnya. Ga ngerti jg soalnya putih semua. Kembali ke teman-teman yg mau mencoba resep ini atau tidak silahkan skip.
#kuraskulkas
Oh iya.
Resep bumbu bakso saya cuma bawang putih iris kasar yg banyak lalu ditumis dengan bumbu halus merica bubuk, bawang merah bawang putih, ketumbar dan sedikit kemiri. Kemudian masukkan ke kuah bekas rebus bakso dan tambahkan garam gula secukupnya (boleh tambahkan kaldu jamur merang ya). Tambahkan jeruk nipis, daun sop, sambal rawit, dan bawang goreng deh.
Tips kenyal yg lain;
Setelah bakso mengapung semua dan kuah rebusan bersih dari kotoran busa keruh. Angkat dan tiriskan bakso. Rendam di baskom kecil dengan air es agar makin kenyal.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Potong kecil-kecil daging. Giling daging segar yang udah dibersihkan dengan air mengalir dan di tiriskan dari air. Masukkan daging kemudian es dan garam hingga halus dengan food processor.. kalau pakai daging dari freezer mesti benar thawing dulu yaa..
- 2
Masukkan bawang putih, bawang goreng, merica bubuk. Haluskan. Kemudian masukkan ¼bungkus tepung premix bakso, kemudia haluskan lg dan koreksi rasa.
- 3
Panaskan air hingga mendidih kemudian kecilkan api hingga paling kecil. Cetak adonan bakso dengan bantuan tangan dan sendok. Sendoknya di bersihkan dari adonan bakso kalau nyetak mulai lengket ke sendok ya dengan celupkan sendok ke air dlm wadah kecil.
- 4
Setelah adonan habis dibentuk, silahkan besarkan api dan masak hingga bakso mengapung. Bersihkan busa keruh yang mengotori kuah rebusan bakso ya karena air sisa rebusan bisa jd kuah kaldu bakso jg nantinya.. tinggal tambah bumbu dan bawang goreng jg daun sop dan sambal aja.
Cooksnap
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar