Gulai kikil sapi pedas 🐄🐮

Name: Gulai kikil sapi pedas 🐄🐮
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Kikil sapi; 2 sdm Santan cair (saya menggunakan santan kara dicampur 1Ltr air; 2 batang sereh; 3 cm lengkuas; 5 lembar daun salam; 5 buah cengkeh; 1 sdm garam; 1 sdm gula pasir; 1 sdm gula jawa; 4 sdm air asam jawa; 1 sdm penyedap rasa; 1 buah tomat ukuran sdang; 1 lembar daun kari (optional); 5 Siung bawang merah; Bumbu Halus :; 4 siung bawang putih; 6 buah cabai keriting; 4 buah cabai rawit setan; 1/2 buah biji pala; 1 sdm ketumbar sangrai; 2 buah kemiri sangrai; 2 cm jahe; 3 cm kunyit; 1 sdt mrica; 1 sdt jintan

Tania Wijayanti @cook_4484426

Indonesia (cilacap)

Gulai kikil sapi pedas 🐄🐮

Tania Wijayanti @cook_4484426

Indonesia (cilacap)

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

1/2 kgKikil sapi
2 sdmSantan cair (saya menggunakan santan kara dicampur 1Ltr air
2 batangsereh
3 cmlengkuas
5 lembardaun salam
5 buahcengkeh
1 sdmgaram
1 sdmgula pasir
1 sdmgula jawa
4 sdmair asam jawa
1 sdmpenyedap rasa
1 buahtomat ukuran sdang
1 lembardaun kari (optional)
5 Siungbawang merah
Bumbu Halus :
4 siungbawang putih
6 buahcabai keriting
4 buahcabai rawit setan
1/2 buahbiji pala
1 sdmketumbar sangrai
2 buahkemiri sangrai
2 cmjahe
3 cmkunyit
1 sdtmrica
1 sdtjintan

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus dan cuci bersih kikil lalu potong sesuai selera.
2

Panaskan minyak selanjutnya tumis bumbu halus masukan sereh, lengkuas, daun salam, cengkeh, daun kari tumis sampai harum dan bumbu matang.
3

Kemudian masukan kikil tumis sebentar lalu masukan santan cair, air asam jawa, garam, gula jawa, gula pasir selanjutnya tutup dengn tutup panci masak smpai kuah mendidih.
4

Setelah mendidih buka tutupnya tambahkan penyedap rasa, tomat yang telah dipotong adukk lalu tes rasa jika pas tutup kembali masak sampai kikil empuk.
5

Jika sudah matang sajikan dengan nasi hangat.