Ayam Suwir Asam Manis

Name: Ayam Suwir Asam Manis
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr daging ayam,potong beberapa bagian; secukupnya Garam; Air perasan jeruk nipis; secukupnya Minyak goreng; 200 ml santan kental; 2 lembar daun salam; 1/4 sdt kaldu bubuk; 3 sdm kecap manis; 1 buah tomat merah,potong2; 1 batang serai,dimemarkan; 6 buah bawang merah; 2 siung bawang putih; 4 buah kemiri; 3 buah cabe merah besar; 2 sdm gula merah; 1 sdt terasi; 1/4 sdt lada bubuk

Indira Quin @cook_17376944

Jakarta

Anak2 nggk suka pedas,jadi cabenya asal aja,rasanya gurih,nikmat asam dan manisnya.....😋😋😋

Lebih banyak

Ayam Suwir Asam Manis

Indira Quin @cook_17376944

Jakarta

Anak2 nggk suka pedas,jadi cabenya asal aja,rasanya gurih,nikmat asam dan manisnya.....😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grdaging ayam,potong beberapa bagian
secukupnyaGaram
Air perasan jeruk nipis
secukupnyaMinyak goreng
200 mlsantan kental
2 lembardaun salam
1/4 sdtkaldu bubuk
3 sdmkecap manis
1 buahtomat merah,potong2
1 batangserai,dimemarkan
Bumbu yang dihaluskan :
6 buahbawang merah
2 siungbawang putih
4 buahkemiri
3 buahcabe merah besar
2 sdmgula merah
1 sdtterasi
1/4 sdtlada bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Lumuri ayam dengan garam dan air jeruk nipis,diamkan 30 menit,kemudian cuci lagi ayamnya lalu direbus sampai empuk,tiriskan,sisihkan kira2 100 ml air rebusan ayam,setelah ayam dingin lalu digoreng sampai kuning,setelah itu disuwir2.
2

Panaskan minyak,tumis bumbu halus sampai harum,masukkan daun salam,tomat dan serai,aduk sampai layu,masukkan suwiran ayam,air rebusan ayam dan santan kental.
3

Tambahkan kecap manis dan kaldu bubuk sambil terus diaduk,tunggu sampai airnya mengering,koreksi rasa,angkat dan siap dihidangkan.