Potong-potong tahu menjadi dadu kecil, goreng hingga setengah kering kemudian tiriskan.

Sambil menggoreng tahu, potong labu siam menjadi potongan tipis memanjang, kemudian rendam di air yang telah di beri garam

Tumis bumbu halus hingga harum kemudian tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk dan serai yang telah di geprek. Tumis sebentar kemudian tambahkan 600-800 ml air (2-3 gelas belimbing besar). Aduk perlahan hingga mendidih. Kemudian tambahkan santan kara.

Masukkan tahu dan telur puyuh. Cuci bersih labu siam kemudian masukkan. Aduk perlahan hingga labu siam melunak, kurang lebih selama 5-8 menit dengan api sedang. Tambahkan garam, gula dan merica sesuai selera. Jangan lupa dicicip yaa... Terakhir masukkan cabe rawit utuh dan diamkan selama 2 menit.

Siap dihidangkan 😀