Risoles Isi Sayuran

Name: Risoles Isi Sayuran
Yield: 50 pcs
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Isian; 500 gr ayam fillet (cincang); 500 gr wortel; 2 buah kentang; Daun bawang; Seledri; 250 ml susu cair; 1/2 buah bawang bombay; 5 siung bawang putih; Kaldu ayam bubuk; Garam; Merica; Gula; Pala bubuk; Kulit; 500 gr tepung terigu segitita biru; 3 butir telur; 5 sdm minyak kelapa; Garam; Merica; Air; Lapisan luar; 250 gr tepung panir; Adonan kulit (adonan kulit diatas bisa buat baluran sebelum dibalur tepung panir jd nempel tepung panirnya, atau bisa jg pakai telur)

Ilma Amelia @Ilmaamelia

Bandung

Kalo beli diluaran biasanya isiannya suka nanggung dan kurang enak, bikin sendiri isiannya berlimpah enaakkkk luar biasaa 😊

Lebih banyak

Risoles Isi Sayuran

Ilma Amelia @Ilmaamelia

Bandung

Kalo beli diluaran biasanya isiannya suka nanggung dan kurang enak, bikin sendiri isiannya berlimpah enaakkkk luar biasaa 😊

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

50 pcs

Isian
500 grayam fillet (cincang)
500 grwortel
2 buahkentang
Daun bawang
Seledri
250 mlsusu cair
1/2 buahbawang bombay
5 siungbawang putih
Kaldu ayam bubuk
Garam
Merica
Gula
Pala bubuk
Kulit
500 grtepung terigu segitita biru
3 butirtelur
5 sdmminyak kelapa
Garam
Merica
Air
Lapisan luar
250 grtepung panir
Adonan kulit (adonan kulit diatas bisa buat baluran sebelum dibalur tepung panir jd nempel tepung panirnya, atau bisa jg pakai telur)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Parut besar wortel dan kentang, iris daun bawang dan seledri. Haluskan bumbu, bawang bombay, bawang putih diblender.
2

Tumis bumbu yg sudah halus, masukan ayam yg sudah dicincang tunggu sebentar lalu masukan sayuran yg telah diparut (wortel dan kentang) beri susu cair lalu bumbui dengan garam, kaldu ayam bubuk, merica, gula putih dan bubuk pala secukupnya, lalu masukan irisan daun bawang dan seledri. Tunggu sampai sayuran matang dan mengental.
3

Kulit : campur semua bahan tepung terigu, telur, air, minyak dan bumbui dengan garam dan merica. Aduk sampai benar benar tercampur dan teksturnya pas.
4

Siapkan teflon kecil, panaskan diatas api kecil, lalu cetak adonan kulit jika adonan terlihat sudah matang angkat lalu langsung diberi isian sayuran tadi dan cepat-cepat dilipat (karna kalo nunggu dingin mungkin akan susah dilipat)
5

Setelah semua selesai lalu masukan risoles kedalam adonan kulit, angkat dan lumuri tepung panir. Setelah semua sudah diberi tepung panir risoles bisa lngsung digoreng menggunakan minyak panas.