Cuci bersih semua sayuran, dan uleg bumbu bisa pakai cobek lebih nikmat atau pakai blender lebih cepet, sesuaikan selera ya teman2 😁.

Panaskan minyak dan tumis bumbu halus sampai wangi, kemudian masukkan bumbu pelengkap.

Setelah itu masukkan santan, aduk-aduk sampai santan mendidih dan jangan sampai santan pecah, kemudian masukkan daging, tunggu sampai meresap bumbu baru masukkan nangka muda, kacang panjang dan daun kol. Beri gula, garam dan penyedap, tunggu sampai santan agak menyusut, koreksi rasa dan taraaaaa gulai kapau ala padang siap dinikmati, selamat mencoba teman2.