#309.Ikan Asin Klothok Masak Asem Manis Pedas ala Emakku

Name: #309.Ikan Asin Klothok Masak Asem Manis Pedas ala Emakku
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr Ikan asin klothok; 10 siung Bawang putih, iris; 10 btr Bawang merah, iris; 1 btr Bawang bombay, iris (optional); 2 bh Cabe merah besar, potong serong; Secukupnya gula pasir, garam, merica bubuk & kaldu bubuk; Sesuai selera Cabe rawit, potong/utuh; 2 lbr Daun salam; 3 bh Tomat, belah jadi @2; 10 bh Belimbing wuluh, potong jadi 2; 10 cm Lengkuas digeprek; 100 gr Gula merah disisir; 3 sdm Air asam jawa; 3 btng Daun bawang (optional); Secukupnya tepung terigu utk goreng ikan

💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175

Surabaya

05919~ Ini favoritnya mama sy..& masakan 1 ini bs ngabisin nasi sebakul😁..rasanya asem, gurih, pedes & manis. Kalo di Sby nyebutnya ikan asin klothok..ntah kalo di daerah lain ya. Resep ini gak hrs pake ikan asin klothok..mau pake ikan asin lainnya jg ttep enak kok..misal jambal roti, peda

Lebih banyak

#309.Ikan Asin Klothok Masak Asem Manis Pedas ala Emakku

💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175

Surabaya

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

500 grIkan asin klothok
10 siungBawang putih, iris
10 btrBawang merah, iris
1 btrBawang bombay, iris (optional)
2 bhCabe merah besar, potong serong
Secukupnyagula pasir, garam, merica bubuk & kaldu bubuk
Sesuai seleraCabe rawit, potong/utuh
2 lbrDaun salam
3 bhTomat, belah jadi @2
10 bhBelimbing wuluh, potong jadi 2
10 cmLengkuas digeprek
100 grGula merah disisir
3 sdmAir asam jawa
3 btngDaun bawang (optional)
Secukupnyatepung terigu utk goreng ikan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Rendam ikan asin dng air cucian beras slama 1 jam (kalo gak ada ya pake air biasa) lalu tiriskan. Siapkan secukupnya tepung terigu, masukan ikan asin dlm tepung, balurkan & agak ditekan-2 lalu goreng, angkat & tiriskan. 7an dr penepungan ini agar saat dimasak..ikannya gak mudah remuk ya
2

Siapkan bahan lainnya. Panaskan secukupnya minyak dng api sedang..goreng bawang putih dulu sampe setengah layu, lalu masukan bawang merah & bombay..tumis hingga layu & harum
3

Masukan salam, cabe, lengkuas & gula merah aduk rata lalu masukan belimbing wuluh, tomat & air asam, aduk rata lagi & terakhir masukan ikan asin, daun bawang & tambahkan sedikit air, aduk rata & tes rasa. Masak sebentar saja. Angkat
4

Taraaa...sdh jadi deh..trasa bgt asem, manis & pedesnya👍🤤..bs ngabisin nasi sebakul nih😁
5

Happy cooking👩‍🍳& thanks for reading🙇‍♀️

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Cooksnap

Tersimpan

💕Avista Dewi💞 @cook_avista270175

pada 05 September 2019 04.08

Surabaya

120818..sy jadi new comer di Cookpad & newbie di dunia perdapuran. Bagi sy Cookpad adlh diary resep cooking & baking. Resep-2 yg sy posting ntah itu recook dr resep seseorg/ resep sy pribadi..smuanya sdh teruji & inshaa Allah rasanya gak mengecewakan👍🤤 + so simple😉..ya meski selera tiap org gak sama sich..🤗 Btw, sy kalo masak emang kaya bumbu..alias gak pelit bumbu (takaran bumbu & bahan pokok menu hrus balance)..trutama bawang merah & putih🤗 Eniwei, sy emang gak prnah ikut Cookpad Challenge krn sy ini org nya MOODY..misal plan masak A utk besok..ternyata esoknya yg sy masak B☺🤗..tp bukan brarti menu-2 yg sy upload disini gak enak lhoo..asal mau ngikuti bahan & langkah-2 yg ada dlm resep..InshaAllah hasilnya enak👍😉 (overconfidence😜) Banyak terima kasih bagi yg sdh like, save resep-2 sy & follow sy bahkan recook/rebake resep-2 sy itu🙏😉#learningbydoing#trialanderror#cookingwith❤

Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya